Hace unos años apenas era conocido y sólo estaba en las cartas de los restaurantes más exclusivos, pero las modas a veces traen cosas buenas, como por ejemplo, poder encontrar los mejores steak tartar de Barcelona al alcance de nuestro bolsillo, pero ¡ojo al dato! porque vais a comer carne cruda, así que cuidado. No se puede comer en cualquier sitio y no en todas partes saben prepararlo. Aquí auguramos éxito:
- Suculent: el nombre en realidad le viene de “sucar lent” (mojar lento), así que, los amantes de mojar en el plato son bienvenidos aquí. Su cocina combina tradición e innovación, como su steak tartar, que viene servido sobre tuétano y marinado con huevas de tobiko, una combinación muy acertada.
Precio: 25-30€
Rambla del Raval, 43
- Casa Paloma: el local es elegante y sencillo y su especialidad es la carne y la calidad de la suya es de primera. En cuestión de steak tartar, saben lo que se hacen, ya que cuentan con varias opciones para elegir. Entre ellas, nuestra favorita es el de solomillo con huevo frito.
Precio: 45-50€
C/ Casanova, 209
- L’Office: un pequeño rincón francés en el corazón de la ciudad. Renuevan sus platos cada tres meses, aunque la base del steak suele mantenerse y se cambia o bien el aderezo o el acompañamiento. Su chef corta a mano la carne para preparar el manjar crudo.
Precio: 25-30€
C/ Villarroel, 227
- Caldeni: otro paraíso para los carnívoros y los crudófilos de la ciudad condal. El “creador” de su plato estrella se llevó en 2011 el premio al cocinero del año y sabemos que la fama no se le ha subido a la cabeza, porque sigue elaborando uno de los mejores steak tartar de Barcelona. Las especias que utilizan están bien elegidas y mezcladas.
Precio: 45-50€
C/ València, 452
- Café Emma: es sencillo, pero con encanto. Sus dueños lo crearon con la idea de ofrecer productos de calidad sin un precio excesivo y lo consiguieron. Sus desayunos son una delicia, pero sus tartares, lo son aún más, sobre todo el de salmón con blinnis, pepino y crema de yogurt.
Precio: 15-25€
C/ Pau Claris, 142
- La portería: desde fuera, parece que te van a servir cualquier otra cosa menos un steak tartar, pero ya se sabe que las apariencias engañan. Bajo el humilde cartel del Bar-Restaurante te preparan delante de tí un tartar que está de vicio.
Precio: 45€
C/ Laforja, 11
- Ben Plantat: la unión de la gastronomía mexicana con la catalana no podía tener nada negativo y si además, piensan en todas las opciones a la hora de comer, aún mejor. Sus steak son aptos para veganos, vegetarianos y para los más carnívoros, además, cualquiera de las opciones está de 10.
Precio: 20-25€
C/ Sant Carles, 21
