Veel meer dan bravas en calçots. Barcelona is een stad van bars, restaurants, cafés en gastronomische markten.
Reizen zou ons moeten helpen onze horizon te verbreden en nieuwe dingen te proberen; daarom worden we verondersteld uit onze omgeving te komen. In plaats van te innoveren, zoeken we liever naar vervangers voor wat we di...
We zijn allemaal wel eens uit eten geweest in de stad. Familie-uitstapjes naar Catalaanse herbergen waar we calçots, escalivades, canelons en croquetes de carn d’olla hebben gegeten. We hebben ook wel eens een ver...
Cannelloni is praktisch een tak van het Catalaanse grondgebied. Cannelloni eten is voor Sant Esteve synoniem met Kerstmis, feest en traditie. Drie dingen die meestal geliefd zijn, ongeacht de stad of het land waar je va...
Ja, je hebt vast wel eens gehoord dat cannelloni in Sant Esteve worden bereid om de restjes van de carn d’olla en escudella van de vorige dag optimaal te benutten. En hoewel dit waar is, heb je je ooit afgevraagd...
Dat Catalonië een van ’s werelds grootste producenten van cava is, blijkt wel uit het feit dat het woord “cava” alleen in Catalonië bestaat en een unieke manier is om mousserende wijnen te noemen. In d...
De hamburger is de populairste snack op aarde. De chronologie van het gerecht gaat terug tot de Mongoolse tijd, maar zijn oorsprong is verwaterd door zijn razende (en eeuwigdurende) populariteit. De etymologie voert ons...
Kerstmis is geen kerstmis zonder feest. En zoals een kerstfeest geen kerst is zonder de bijbehorende panettone en een kerstlunch niet hetzelfde is zonder de bijbehorende roscones de…...
De menú del día is een concept dat zo diep geworteld is in de populaire cultuur van het land dat niemand kan zeggen dat hij er ooit een besteld heeft. Een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert voor een goede prijs is all...
Barcelona is een bekende gastronomische bestemming, bekend om zijn levendige culinaire scene, variërend van traditionele tapas tot innovatieve haute cuisine. Maar we weten allemaal dat eten een beetje prijzig kan zijn,...
Ja, het is die tijd van het jaar. Je hebt het waarschijnlijk al gemerkt, want je agenda begint vol te stromen met kerstdiners. Van het bedrijfsdiner tot het Secret Santa-diner, van het diner met vrienden die je één keer...
