Een traditioneel eethuis, maar met een eigentijdse aanpak en een ongedwongen sfeer. Zo zou je Maleducat kunnen omschrijven, het restaurant in Barcelona dat net is opgenomen in de Michelingids als een van de aanbevelingen voor oktober 2025.
Dit restaurant in de wijk Sant Antoni richt zich op de zee- en bergkeuken met een eigen identiteit, een hechte sfeer zoals de relatie van drie vrienden die aan de wieg hebben gestaan (Víctor, Ignasi en Marc) en een eerlijk en dynamisch menu ontworpen om te delen, met meer dan 120 wijnreferenties.
Op deze basis heeft Maleducat de erkenning van de Franse gids gekregen, net nu het zijn vijfde verjaardag viert. “Een restaurant dat naam heeft gemaakt op basis van zijn zee- en bergkeuken”, zoals de gids het omschrijft in zijn laatste publicatie. De selectie benadrukt dat het een plek is “voor non-conformistisch genieten”, met een moderne keuken en een aantrekkelijke sectie gerechten om te delen.
In ruil daarvoor krijgen gasten tapas die een leuke kijk op de Catalaanse traditie weerspiegelen, zoals hun “droge rijst met tartaar van Palamós rode garnalen, emulsie van de koppen en carpaccio van varkenspoten”, een eerbetoon aan de legendarische Els Tinars.
Maleducat bevindt zich op Manso, 54, en is geopend van maandag tot en met zaterdag van 13:30 tot 17:00 uur, en van 19:30 tot 00:30 uur.
Maleducat wordt in de aanbevelingen van oktober vergezeld door andere restaurants in de stad zoals Oníric, Fronda Pasaje, Can Bo en Leña Barcelona.