Quand on me dit que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, on pense toujours au goûter. Le goûter a toujours été l’enfant bâtard de nos apports quotidiens, le moins valorisé, celui dont on parle le moins, mais le plus apprécié.
Et maintenant que le brunch est revendiqué comme une révolution du repas entre les repas, il est temps de revendiquer le goûter, qui n’est pas posté sur Instagram, mais partagé avec mamie ; qui n’est pas commandé en anglais, mais dans la vitrine d’un forn, qui n’est pas fait un matin de gueule de bois, mais dans une après-midi de balade en centre-ville.
La Donutería (et les autres beignets de la ville)
À Sant Antoni, vous trouverez ce petit temple du beignet. Leurs créations sont pleines de couleurs et de saveurs, et chaque jour vous pouvez trouver quelque chose de nouveau. Notre plan préféré : quelques beignets, un café (s’ils ne font pas leur propre café, le café voisin, le Café Cometa, a également un très bon café) et un goûter à l’air frais dans les coins chanfreinés du quartier.
Et si vous en voulez encore, voici les meilleurs beignets de Barcelone.
📍 Carrer del Parlament, 20
Churros au chocolat dans la Carrer Petritxol
Il y a peu de choses qui ressemblent plus à Barcelone qu’une promenade d’après-midi dans la rue Petritxol à la recherche d’un chocolat chaud accompagné de churros. La rue du chocolat de la ville est l’incarnation du goûter, l’endroit où, historiquement, les habitants se rendent pour passer l’après-midi avec quelque chose de sucré dans les mains.
Nous n’allons pas en rester là et nous vous recommandons de visiter l’une de ses chocolateries pour repartir en ayant retrouvé votre foi en l’humanité (et dans le grignotage).
Les gâteaux de Sil
Cette boulangerie du quartier de Gràcia est connue pour ses pâtisseries américaines. Des énormes et délicieux cookies aux rouleaux à la cannelle en passant par les gâteaux. C’est un spectacle visuel qui ne déçoit pas non plus le palais.
📍 Carrer del Torrent de l’Olla, 62
Mistral
Il n’y a pas grand-chose à dire sur Mistral que nous ne sachions déjà. C’est l’une des pâtisseries les plus légendaires de Barcelone, située près de la Plaça Universitat, où l’on peut déguster ses iconiques croissants miniatures ou ses cocas de forner. Un spectacle qui ne comprend pas les régimes.
📍 Carrer de Torres i Amat, 7 ; Carrer d’Astúries, 35
Demasié, les petits pains à la cannelle de la folie
Découvrir Demasié, c’est découvrir l’un des hauts lieux du sucré à Barcelone. Cela vaut la peine de jeter un coup d’œil au reportage que nous avons réalisé avec eux, mais cela vaut encore plus la peine de s’arrêter devant leur vitrine, de saliver et de goûter à l’un de leurs roulés à la cannelle.
Leur café est également très bon et ils ont une grande variété de sucreries et même de gourmandises salées telles que des focaccias et des sandwiches. Mais si vous avez du mal à vous décider, ne vous laissez pas déconcerter : optez pour les roulés à la cannelle.
Les meilleures glaces de Barcelone
Les glaces se dégustent été comme hiver, et si vous ne savez toujours pas quelles sont les meilleures glaces de Barcelone, nous en sommes (plus ou moins) sûrs. C’est pourquoi nous vous laissons avec cette liste pour accompagner un goûter idéal.
📍 Différents endroits
Les mini glaces hollandaises du Lekker Café
Ce café, situé à côté de la Basilique de Santa Maria del Pi, propose des pofferjets, des mini snacks hollandais qui se marient aussi bien avec des saveurs sucrées que salées. Vous pouvez les déguster avec des fruits, du nutella, du beurre et du sucre, mais aussi avec des œufs et du jambon ibérique ou du fromage de chèvre et des noix. Un en-cas idéal pour voyager en Hollande.
📍 Plaça de Sant Josep Oriol, 6
Chök
Cette pâtisserie est un autre des principaux temples du péché de la ville. Bien qu’elle soit spécialisée dans les beignets et les cronuts (un heureux hybride entre un beignet et un croissant), elle ne se contente pas de sucreries. Cependant, vous n’y trouverez pas que des friandises sucrées. Leur dernière création est un petit pain moelleux fourré au porc effiloché.
Le meilleur croissant du pays
<shortcode data-tag= »trackLink » 0= »link_url= »https://barcelonasecreta.com/el-mejor-cruasan-del-pais-vuelve-a-estar-en-barcelona/ »<strong> »>Nous vous avions annoncé l’année dernière que Canal avait à nouveau remporté le prix du meilleur croissant du pays. Il suffit de le goûter pour comprendre ce prix mais, heureusement, à Barcelone, nous avons une bonne poignée de pâtisseries qui font des croissants vraiment luxueux.
Et comme il n’ y a pas grand-chose de mieux qu’un bon croissant pour le thé (et le petit-déjeuner), nous vous recommandons de faire un tour dans l’une de ces pâtisseries, n’importe quel après-midi, pour comprendre pourquoi c’est l’heure du goûter.
📍 Différents lieux
Maru Botana, les meilleures pâtisseries argentines à Barcelone
Maru Botana ne vous dit peut-être rien, mais demandez à un Argentin que vous connaissez (ce n’est pas difficile à Barcelone) s’il connaît Maru Botana, et vous verrez le sourire d’affection qu’il aura en pensant à elle. La chef pâtissière influente est l’une des pâtissières les plus importantes d’Argentine, avec 7 établissements et un million et demi de followers, et elle vient d’ouvrir une boutique à Barcelone.
Elle explique elle-même qu’elle souhaite « ramener le snack » avec son établissement. La coutume argentine qui consiste à s’asseoir avec un café et un compagnon pour manger quelques friandises et discuter sans autre but que de bavarder s’est perdue à Barcelone, qui consacrait autrefois ses après-midi à se promener avec un chocolat à la main. Les cafés spéciaux servis ici, ainsi que les gâteaux tels que le sablé aux amandes, le gâteau au fromage basque et, bien sûr, les alfajores et les facturas, visent à retrouver cette tradition ou à la rendre plus facile pour les Argentins expatriés.
📍C/ Roger de Llúria, 114
Horchata, la quintessence de l’en-cas barcelonais
Il n’est pas nécessaire de la présenter. Bien qu’elle ait ses détracteurs, l’horchata est la boisson préférée de ceux qui l’aiment (comme c’est notre cas). C’est pourquoi nous vous laissons ici un itinéraire des meilleures horchaterias de Barcelone pour que vous puissiez aller chercher votre verre d’horchata et vos fartons et profiter de l’après-midi la plus barcelonaise qui soit.
Notre itinéraire à travers les cafés spéciaux
Pour certains, un café spécial se résume à trois dessins sur la mousse de lait et à une photo sur les réseaux sociaux ; pour les vrais amateurs de café, en revanche, c’est une religion. Si vous le savez déjà, nous n’avons pas grand-chose à vous dire. Si vous ne savez toujours pas de quoi il retourne, sachez qu’une fois que vous aurez goûté au café de spécialité et que votre palais se sera adapté à la bonne matière, vous ne voudrez plus retourner boire du café industriel dans n’importe quel bar.
Voici un tour d’horizon de nos cafés spécialisés préférés à Barcelone. Autre conseil : essayez le café de Ruma’s Coffee, qui n’a pas figuré sur notre liste mais qui est extraordinaire et dont vous trouverez ici un lien vers une délicieuse promotion.