La Bomba de la Barceloneta es la tapa genuina y por excelencia de este popular y marinero barrio de Barcelona. Las podemos encontrar en los mejores establecimientos de restauración de la zona y aunque cada bar o restaurante incorpora a la recepta original su ingrediente secreto, todo el mundo está de acuerdo en que las mejores bombas de la Barceloneta son las preparadas artesanalmente y servidas acompañadas de una salsa suficiente picante para que se despierten todas las papilas de nuestro paladar.
¿Cuál es el origen de la Bomba de la Barceloneta?
Los orígenes de la bomba de la Barceloneta no están escritos pero pertenecen a la memoria popular. La tradición dice que habría sido la propiedad de la Cova Fumada, en pleno corazón del barrio, quien a mediados de la década de 1950 tuvo la genial idea de preparar una croqueta de patata cocida rellena de carne, y su marido y su hijo decidieron acompañarla con un poco de alioli y una salsa picante de pebre de cayena que no deja paladar indiferente después de probarla.
La Ruta Gastronómica de la Bomba
Ahora, con motivo de la ruta gastronómica, los establecimientos del barrio ofertan el combo de Bomba y bebida desde los 2,5€. Si quieres consultar todos los establecimientos que participan en el programa, visita la página web oficial de la Barceloneta, donde además especifican el nivel de picante de la salsa de cada bomba. Nosotros, para ahorrarte trabajo, destacamos algunos de los mejores locales donde probar la tapa más genuina de la ciudad:
- Como no podía faltar, el primer bar al que se debe acudir para celebrar esta tapa es la Cava Fumada en Carrer del Baluard 59. Aquí probarás la bomba originaria y más tradicional junto con tu bebida por el precio de 4,20€. Es la más picante del programa así que… ¡con cuidado!
- Una opción menos picante es la del Frankfurts’s Barceloneta, en la Carrer Pepe Rubianes 27. Un local donde el tiempo parece haberse detenido, donde el combo Bomba y bebida está a 5€. Y no te equivoques, no es más caro que otros, ya que la bomba del Frankfurt’s es la más grande del programa, así que te recomendamos no perdértela.
- También hay propuestas que salen un poco más de la receta original. En Bar Jai-Ca en Carrer Ginebra 7-9 tiene la opción vegetariana definitiva: su Bomba está rellena de queso al aceite de trufa. Este relleno tiene una textura tal que es una bomba que… ¡literalmente explota en la boca!
- ¿Y de postre? ¡También hay bombas dulces! En el Forn de Pa Baluard en Carrer Baluard 38-40 tienen sus berlinas de chocolate ‘Bomba’ rellenas de chocolate y crema coronadas con una capa de chocolate blanco. Lo sirven en una bandeja con Bombas de todos los sabores disponibles (seis en total) y junto con tu bebida tiene un precio de 2,75€.
Consulta aquí todos los establecimientos incluidos en esta ruta gastronómica. Puedes guiarte según precio, nivel de picante y localización. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!