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Gastronomía

Los 10 mandamientos de la crema catalana perfecta

Paula Fernández Paula Fernández

crema catalana

Después del éxito que tuvimos en nuestro post de los 10 mandamientos del pa amb tomáquet, hemos decidido que es hora de nuestro postre por excelencia: la crema catalana ¿Nos falta alguno?

1. Amarás la crema catalana sobre todos los postres: es sencillamente perfecta, no empacha y tiene un sabor inmejorable ¿En serio es ilegal no casarse con comida?

2. No tomarás el nombre de la canela en vano: se cocina con canela en rama, obviarla en el proceso es un error.

3. Santificarás las fiestas: ocasiones especiales, reuniones familiares, de amigos… La crema catalana es para compartirla con los más allegados y no puede faltar en ninguna celebración.

crema catalana portada

4. Honrarás el cremat: una crema catalana sin cremat NO es una crema catalana.

5. No matarás la crema con nata y/o sirope: de verdad, se pierde todo el sabor.

6. No cometerás actos impuros, como preferir las natillas.

7. No robarás el plato de crema catalana de la persona que tienes al lado.

crema catalana

8. No dirás falso testimonio ni mentirás sobre la receta secreta de tu familia. Si te preguntan simplemente responde “si te lo dijera, tendría que matarte” pero no digas que el ingrediente estrella es “cocinarla con mucho amor” porque NO CUELA.

9. No consentirás pensamientos ni deseos impuros: 

10. No codiciarás los postres ajenos: sabemos que los crepes franceses, las cheesecakes americanas o incluso las torrijas madrileñas están de vicio pero seamos sinceros, nada como la crema catalana.