Casi enfrente al Rocambolesc, como un duelo de titanes heladeros. Así ha abierto Albert Adrià, líder del estrellado Enigma y uno de los chefs más importantes del país, su nueva heladería en plena Rambla de Barcelona.
Gelato Collection, la nueva heladería gourmet del chef, abre en un rincón del local que Torrons Vicens, socio colaborador del chef en el diseño de turrones locos, tiene en el mítico paseo. Además de Torrons Vicens, la heladería abre con otro socio de altura, el pastelero Alfredo Manchado, Pastelero Revelación Madrid Fusión 2020 y reconocido chef dulce en el sector hostelero.
La nueva propuesta ofrece 19 referencias entre helados y sorbetes que cambiarán con las estaciones, pero que estarán divididos en cuatro categorías fijas: : tradicionales (de pistacho verde, de pistacho tostado, de vainilla, de chocolate, de turrón de Agramunt…), de autor (de frambuesas con rosas y lichi, de mango ‘thai’ verde…) o de temporada (de almendra tierna, de cereza, de albaricoque, de kiwi y lima).
La última categoría llamativa es la de los helados con alcohol, que incluirá sabores como el de de piña colada o el de margarita, ambos llevan un 4,5% de alcohol.
La heladería, en las Ramblas, 136 y abrirá cada día 16:00 a 22:00 todos los días.