Parlare di ristoranti argentini a Barcellona è praticamente come parlare dei ristoranti di Barcellona. Una delle comunità di immigrati più importanti della città si è creata una propria identità all’interno della città stessa, e se non ci credi, chiedilo alle migliaia di persone che si sono radunate all’Arco di Trionfo per festeggiare la vittoria della nazionale argentina di Messi ai Mondiali.
Molti di loro avrebbero gradito (anche se sicuramente lo conoscono già) questa lista dei migliori ristoranti argentini di Barcellona dove andare a mangiare un boccone dopo i festeggiamenti. Carne alla griglia, tira de asado, vacío, chinchulines, choripanes, empanadas, pizze… I nomi della gastronomia argentina si sono ormai fatti strada nel nostro vocabolario e nel nostro palato, e oggi tutte le macellerie vendono entraña e sappiamo tutti che una pizza argentina è più spessa e ricca di formaggio di una italiana.
Ma la cucina argentina ha molto altro da offrire. Dalla milanesa alla napoletana al lomito, passando per il concetto di «bodegón», quella trattoria popolare dove si mangia la cucina tradizionale argentina. Ecco perché ti lasciamo una lista dei migliori ristoranti argentini con griglia, così potrai trovare di tutto, e sia gli argentini che gli altri potranno placare la fame che è venuta anche a noi solo a scriverne.
9 Reinas
Uno dei classici di Barcellona. Anche tra i ristoranti delle comunità di immigrati ci sono diverse categorie, e il 9 Reinas è in cima a questa lista. Questa “steak house” argentina, come si definiscono loro stessi, è una delle più ricercate. Forse per la sua posizione, vicino al Passeig de Gràcia, o forse per il prestigio che si è costruito mantenendo una griglia argentina con le braci a vista al centro della sala e tagli di prima scelta preparati ogni giorno, per garantirne la freschezza.
Carne argentina di altissima qualità e i soliti classici: empanadas, chorizos, entrañas e tutta la gamma delle parti della vacca, per la gloria del paese campione del mondo. E sì, ovviamente, il nome fa riferimento al famoso film con Ricardo Darín. E sì, il ristorante è di proprietà dell’ex giocatore del Barça Javier Mascherano.
📍C/ de València, 267, L’Eixample, 08007 Barcellona, Spagna
La Cabrera
Chi se ne intende sa bene che un barbecue qualsiasi non è la stessa cosa di un asado argentino, e a Barcellona, una città dove la comunità argentina è tra le più numerose, ci sono diversi posti dove scoprire la differenza tra i due. Pochi, però, come La Cabrera, una delle migliori parrillas di Buenos Aires, che ha appena aperto una filiale a Barcellona.
Il ristorante, nominato miglior asador di Buenos Aires nel 2018 in una delle città con i migliori asador del mondo,èdi proprietà dell’icona della parrilla Gastón Riveiro, uno chef che non fa giri di parole: parrilla tradizionale, i tagli giusti e preparazioni precise. Perché qui non si viene per sperimentare, ma per scoprire i segreti di un modo di cucinare che è diventato il simbolo di un paese.
📍 C/ de la Diputació, 239, L’Eixample, 08007 Barcellona
Laurel
Fonte: Laurel
Chiunque ami il cinema è passato dal Laurel: le empanadas argentine più famose tra i cinefili di Barcellona si trovano proprio di fronte al cinema Floridablanca, e più di uno o due di noi ci sono cascati dopo un film o hanno pensato di non entrare in sala dopo aver assaggiato quelle empanadas ripiene di zucca e curry o di melanzane con miele e zenzero.
La sera offrono un menu da tre empanadas, insalata e bevanda che placa qualsiasi fame e ti prepara al meglio per qualsiasi film in programma.
- 📍 Floridablanca, 140
La Sucursal
Fonte: La Sucursal
Se la carne alla griglia, l’empanada e la pizza sono i tre rami della croce di ogni argentino devoto, la milanesa è il quarto per ogni porteño che si fa il segno della croce pensando al cibo. La milanesa è solo carne impanata, diranno alcuni, ma come tanti piatti semplici che alcuni paesi trasformano in un simbolo, la milanesa ha il suo segreto, e in Argentina è stata sublimata.
Quella de La Sucursal, emblema di Sant Antoni, è da manuale: con la carne ben battuta per renderla tenera e una pastella sottilissima, servita con patate al forno e insalata, è tanto semplice quanto gustosa, ma la magia arriva quando ordini la milanesa alla napoletana, o gli altri combinati, che ricoprono la cotoletta di formaggio, pomodoro e prosciutto (nel caso della napoletana) o altre prelibatezze a seconda della versione, trasformando quella “così semplice” cotoletta in un’opera d’arte.
📍 Floridablanca, 115, Barcellona
Salta Food
Fonte: Salta Food
Chi ha familiarità con la gastronomia argentina conoscerà sicuramente i concetti di “parrilla argentina” o “asador”, ma chi si è addentrato un po’ in questo mondo conoscerà anche l’idea di “bodegón”, quelle taverne tradizionali e popolari di Buenos Aires e di altre città dove ciò che conta è il contenuto e non il contenitore. Cibo casalingo, abbondante e saporito, un’atmosfera vivace e locali che ti riempiono l’anima. Questo è un «bodegón» e questo è Salta Food, un «bodegón» di quartiere… a Sants.
Non farti confondere dall’anglicismo nel nome. Salta (provincia del nord dell’Argentina) serve autentica cucina argentina in un locale che non ha glamour, ma ha essenza. Nel menu ci sono tutti i classici: empanadas, pizze (con quella divina invenzione argentina che è la pizza fugazzetta), panini con carne o cotolette, che qui servono anche alla napoletana (con formaggio, pomodoro e prosciutto) o “a cavallo”, cioè con due uova fritte sopra, così quel giorno non ti mancherà proprio nulla. Insomma, un lusso popolare.
📍Bassegoda, 31
El Argentino
Fonte: El Argentino
La semplicità del suo nome rispecchia la decisa carattere della sua offerta. Niente sottigliezze qui: El Argentino è una delle griglierie argentine più classiche della città. Tagli di prima scelta (entraña, lomo, bife de chorizo, vacío, solomillo o asado de tira), vini del Sud America per accompagnare il tutto e un menu di piatti tradizionali argentini che non delude mai.
Ci sono anche cocktail al bancone e, nei fine settimana, musica dal vivo. Ti consigliamo però di prenotare, perché di solito fa il tutto esaurito.
📍 Via Aragón 224, Barcellona
Don Asador
Fonte: Don Asador
Uno dei locali più apprezzati della città. Lo dicono loro stessi: “griglia non-stop”. Cosa si può volere di più? Sulle braci sempre accese di Don Asador si cuociono tutto il giorno le grigliate che sono il fiore all’occhiello del locale e che includono proprio di tutto. La classica comprende il vacio, l’entraña, la tira de asado, la colita de cuadril, la coscia di pollo disossata, il chorizo e il morcilla criolla, mentre la speciale offre 1 kg di carni selezionate, con filetto, ojo de bife, entraña, tira de asado, vacio, secreto ibérico, chorizo e morcilla criolla. Tutte, ovviamente, accompagnate dal chimichurri.
A proposito , le grigliate si possono ordinare in porzioni singole, quindi se ti va di viziarti un po’, puoi concederti il lusso di finire con quei dolci argentini da leccarsi i baffi pieni di dulce de leche, come i panqueque, il flan o la chocotorta.
📍Carrer del Comte d’Urgell, 111, L’Eixample, 08011 Barcellona, Spagna
Choripa
È facile che dall’unione tra chef dell’alta gastronomia e ristoranti di cucina popolare nascano cose meravigliose come il Choripa, una “choripanería” dove preparano i propri chorizo criollo fatti in casa, ci mettono sopra le loro salse fatte in casa (chimichurri e criolla, ovviamente) sul pane, anch’esso fatto in casa, per finire accompagnandolo con una Coca-Cola che, attenzione, fanno anche loro.
A parte questo, ci sono i panini con il vacuno, il pastrami (fatto in casa, ovviamente), il pancho e poco altro, perché la cucina argentina seduce soprattutto per la sua semplice intensità, capace di farti venire le lacrime agli occhi proprio come l’Albiceleste.
📍 Travessera de Gràcia 202, Barcellona, Spagna 08012
