Si bien manger est un plaisir, bien déjeuner est un privilège. S’asseoir tranquillement devant un café pour l’accompagner de n’importe quel croissant, œuf ou sandwich qui nous vient à l’esprit, et avoir le temps de le savourer est un véritable luxe dont nous ne pouvons pas toujours profiter dans notre vie quotidienne, et c’est pourquoi, lorsque nous l’avons, nous l’apprécions plus que jamais.
Au-delà du brunch, synonyme d’excès et de coutumes venues d’ailleurs, le petit-déjeuner est un art de la précision, un repas complet qui s’adapte au temps dont nous disposons, mais pour lequel des produits de qualité et les bonnes décisions sont nécessaires pour obtenir un résultat satisfaisant.
Nous avons appris à distinguer un bon café, une bonne saucisse, les meilleures pâtisseries, un sandwich bien fait ou un jus fraîchement pressé, et nous savons lesquels nous voulons (ou si nous les voulons tous), lorsqu’il s’agit du petit-déjeuner, et lesquels conviennent au temps dont nous disposons ce jour-là. Pour trouver le meilleur de chacun (ou de tous), nous vous proposons une liste des meilleurs endroits pour prendre le petit-déjeuner à Barcelone, où vous ne manquerez de rien lors d’une matinée difficile.
Café Three Marks
Trois homonymes, les trois Marcs, bien sûr, ont créé ce café qui est aussi une torréfaction et qui a maintenant trois emplacements dans la ville, ce qui en fait l ‘une des références de la ville en matière de café de spécialité. Le premier et principal établissement se trouve à l’intersection de la rue d’Ausiàs Marc et de la rue Marina. La torréfaction se trouve dans le Fòrum (Moll de la Rda., 10), où l’on peut également déguster leur café, et ils viennent d’ouvrir un troisième établissement à Poblenou, dans le studio Six N. Five. Three Marks Coffee, c’est le café élevé à son maximum d’expression.
📍 Ausiàs Marc, 151 | Moll de la Ronda | Carrer de Pere IV, 205
Bodega Can Ros
Un lieu incontournable pour tout pro gracienc . Quiconque s’y rend remarque immédiatement la fierté locale de ceux qui savent qu’ils appartiennent à un endroit comme celui-ci, qui allie charme, familiarité, tradition et, surtout, excellente cuisine, faisant de Can Ros un petit bijou qui éblouit par ses sandwichs (en fait, nous vous avons déjà dit pourquoi ses sandwichs sont parmi les meilleurs de la ville) ainsi que par ses boquerones en vinagre (anchois au vinaigre) pour ceux qui osent goûter un tel délice aux premières heures du jour.
D’ailleurs, ici, on pratique l’esmorzar de forquilla, le petit-déjeuner à la fourchette, cette vénérable tradition catalane qui transforme une copieuse recette de midi comme le cap i pota ou le fricandó en un plat de petit-déjeuner. Et si vous voulez le meilleur des deux mondes, vous pouvez commander le sandwich aux boulettes, où les grands ragoûts se transforment en sandwich, créant ainsi une synthèse parfaite.
📍C/ de Roger de Flor, 303
Café caché
Le meilleur de Hidden, c’est son café, pourrait-on dire. Mais aussi les bonnes vibrations de ses baristas, qui vous connaissent et vous servent comme dans n’importe quel autre bar du quartier, mais sans l’odeur de cendrier du café. De plus, servant sans conteste l ‘un des meilleurs cafés de Barcelone (torréfié sur place), il propose les prix les plus compétitifs de la ville pour les spécialités de café. Leur double expresso est à 1,70 euros.
📍 Carrer Constança angle Déu i Mata | C/ dels Canvis Vells angle Consolat del Mar
La Petite Fougère
Pour ceux qui se trouvent à Poblenou ou dans les environs, Little Fern est un autre de nos paradis pour le petit-déjeuner. Un endroit plein de lumière et avec une atmosphère très agréable entre les plantes. Vous pouvez opter pour un pudding aux croissants, un pain aux bananes fait maison, un açai bowl avec granola et fruits de saison, des œufs turcs ou des pancakes au kimchi.
Il s’agit d’un concept de brunch, mais si vous avez envie d’un petit-déjeuner plus léger ou plus traditionnel, nous vous recommandons leurs délicieux gâteaux et biscuits (ils ont également des options sans gluten et végétaliennes).
📍 Carrer de Pere IV, 168
Demasié
Marc et Miquel sont la quatrième génération d’une famille de pâtissiers et dirigent ensemble Demasié, l’un de nos endroits préférés dans le Born. Ils ont récemment ouvert une nouvelle boutique sur la place Santa Maria del Mar.
On y trouve de tout : des biscuits, des gâteaux, des sandwiches, du bon café, de délicieuses focaccias et de spectaculaires bombes farcies. Mais le véritable joyau de la couronne, ce sont leurs roulés à la cannelle. Ils proposent une quinzaine de parfums différents, mais le premier qu’ils recommandent est le classique à la cannelle. Tremper l’un de leurs délices dans un café (de très bonne qualité) qu’ils servent sur place, c’est s’assurer un ticket pour le paradis le matin.
📍 Calle de la Princesa, 28 | Plaça Santa Maria del Mar, 7
Le coin café de Satan
Bien que le premier bar du quartier gothique, l’un des pionniers du café de spécialité à Barcelone, ait fermé ses portes, l ‘établissement de l’Eixample est toujours ouvert. Donc, si vous voulez être plus détendu que dans le bar précédent, passez par celui de l’hôtel Casa Bonay, au milieu de la Gran Via et tout près de Tetuán.
Satan’s est un café spécialisé qui se trouve à une heure de route. Ils proposent de bons cafés, des combinaisons et l’art de les servir. Ils vous écoutent, vous conseillent et vous chouchoutent. Comme si chaque jour était un lundi matin.
📍 Gran Via, 700
Café Fédéral
Bien que certains le détestent pour être devenu un emblème du hipsterisme, on ne peut nier que les petits-déjeuners du Federal méritent d’être mentionnés. On y trouve les classiques croissants ou toasts avec beurre et confiture (avec des tranches de bon pain, et non ce pain qui colle au palais), mais aussi des toasts plus élaborés avec avocat, œufs(bénédictins, pochés…), crème frâiche (si vous aimez le fromage, une merveille du ciel) et même avec du bacon ou des aliments gras.
Notre endroit préféré est celui du quartier gothique, dans le Passatge de la Pau, où l’on peut s’asseoir et lire le journal en buvant un café, avec l’impression que le temps s’est arrêté.
📍 Carrer del Parlamente, 39 | Passatge de la Pau, 11 | Carrer del Taulat, 109
Funky Bakers
Leur première petite boutique, située dans le Born, vous oblige à emporter leurs pâtisseries, leurs sandwichs et leur café Nomad. Si je devais choisir une seule de leurs douceurs, ce serait leur babka, qu’ils préparent avec de la cardamome et du chocolat.
Mais si vous préférez vous détendre et vous asseoir pour un petit-déjeuner tranquille, ils ont récemment ouvert un nouvel endroit dans l’Eixample où vous pouvez faire ce que nous voulons tous, et transformer toute la journée en un éternel petit-déjeuner.
📍 Passeig del Born, 10 | Carrer de Diputació, 347
Brunells
La pâtisserie Brunells, l’une des plus anciennes de la ville, a ouvert ses portes en 1852. Il y a quelques mois, elle a radicalement changé d’image en intégrant de nouveaux produits, comme le café spécial, de plus en plus apprécié, torréfié par les gens de Magnifico. Mais Brunells peut également se vanter d’avoir obtenu le titre de meilleur croissant d’Espagne. Ils valent la peine d’être essayés.
📍 Carrer de la Princesa, 22
Cafétéria Palmer
Le Palmer est l’endroit que tout le monde aimerait avoir sous son toit mais, malheureusement, il n’y en a pas beaucoup à Barcelone.Un endroit simple et accueillant, où l’on sert des sandwichs de première qualité et du bon cafésans extravagance. Sans hipsterisme. Sans appeler le sandwich un sandwich ou le café au lait un café au lait. Pas de chaï dans la boisson ni de pastrami dans le pain.
De bonnes sobrassadas, des saucisses, des sardines, des jambons de qualité et du bon pain. Avec le talent de la simplicité bien faite, le Palmer est l’endroit où il faut être le dimanche matin.
📍Plaça de Santa Madrona, 1,
La Granja Petitbo
La Granja Petitbo a réuni deux mondes antagonistes du petit-déjeuner : le hipster et le traditionnel. L’ancienne ferme est aujourd’hui un bar décoré avec goût dans l’Eixample, qui sert de refuge contre l’agitation du Passeig Sant Joan. On y sert les classiques d’un petit-déjeuner traditionnel, avec de bons croissants et cafés, ainsi que de savoureux sandwichs végétariens.
Mais si vous avez un ami hipster qui ne peut pas se passer de brunch, Petitbo sert aussi des œufs bénédicte, des jus de fruits frais, des gâteaux et des crêpes, et un brunch du week-end qui fait fureur. Bref, un moyen sûr de ne pas manquer le repas le plus important de la journée.
📍Pg. de St. Joan, 82
Bar Neme (Mercat Collblanc)
Il existe des lieux discrets qui parviennent à se faire une place dans le star-system des restaurants aux grandes surfaces et aux ouvertures grandiloquentes . Nem est de ceux-là. Caché dans le Mercat de Collblanc, son sandwich de morue panée aux poivrons est une ode à une Barcelone qui n’existe plus.
Du bon pain, de bons produits et un bar qui n’est qu’un bar où l’on peut accompagner les copieux sandwichs d’un café con leche, et regarder passer la vie sur le marché, toujours symbole de vie… Que demander de plus pour un petit-déjeuner ?
📍 Carrer Occident, 08903, Mercat de Collblanc
Ferme Elena
On peut prendre un petit-déjeuner, et on peut prendre un petit-déjeuner avec une majuscule. À la Granja Elen, c’est ce dernier que l’on pratique, puisque le matin, on ouvre son restaurant gastronomique pour le transformer en maison du petit-déjeuner, où l’on propose des sandwichs de première qualité et des forquilla esmorzars avec des ragoûts qui portent la signature d’un restaurant de haut niveau.
Ne manquez pas leurs omelettes, leur cap i pota et les saucisses qu’ils utilisent pour leurs sandwichs. Ce ne sera pas le petit-déjeuner le moins cher de la liste, mais ce sera l’un des meilleurs petits-déjeuners que vous pourrez prendre à Barcelone.
📍Pg. de la Zona Franca, 228
La Roel
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Lorsque nous pensons au petit-déjeuner, nous pensons aux croissants et aux journaux plutôt qu’aux œufs bénédictins, mais les gens de La Roel nous ont séduits avec leur personnel amical et, oui, un menu de brunch classique qui comprend tout, des œufs bénédictins, évidemment, aux tequeños, aux bagels, au pain perdu et aux crêpes. Un petit paradis du brunch dans la rue Villarroel et un havre de paix au cœur de l’Eixample.
📍Rue Villarroel, 100