Siamo in alta stagione per i dolci. Roscones de Reyes, panettones, torrone di marzapane… Alcuni di essi possono piacerci di più o di meno, ma c’è un dolce che accomuna assolutamente tutta l’umanità: il cioccolato.
Fortunatamente, vivere in Catalogna significa trovarsi in uno dei centri nevralgici del cioccolato. La città ha una storia d’amore con il dolce e l’oro marrone e, non per niente, il miglior cioccolatiere del mondo è catalano. Il cioccolato fa parte dell’identità di Barcellona e quindi fare uno spuntino con i churros in via Petritxol o in una delle decine di cioccolaterie della città è una di quelle tradizioni che ci certificano come barcellonesi.
Ma così come non è oro tutto ciò che luccica, non qualsiasi negozio è un’ottima cioccolateria. Quindi, per aiutarvi a separare il grano dalla pula (o la tavoletta dal bonbon), vi proponiamo un elenco delle migliori cioccolaterie della città per godervi un ottimo pomeriggio a Barcellona.
Sommario
- Pasticceria Hofmann dolci d'avanguardia a domicilio
- Le cioccolaterie di via Petritxol
- Cioccolatini Bresco, da Huesca a Barcellona
- Scopri la storia del cioccolato catalano nel Museo del Cioccolato
- Fattoria Viader, i genitori di Cacaolat
- La Nena, giochi da tavolo per famiglie
- Chök la cucina del cioccolato
- Palme di cioccolato di lusso Oriol Balaguer
- Escribà un classico tra i classici
- La Pastisseria Barcelona, dolci e cioccolatini d'autore
- La pasticceria di Lluc Cusellas, il miglior cioccolatiere del mondo
Pasticceria Hofmann dolci d’avanguardia a domicilio
Miquel Guarro realizza dessert al cioccolato davvero all’avanguardia in città. Le sue opere più importanti sono La Rosa, un dessert a forma di fiore realizzato con petali di lampone combinati con cioccolato fondente e altri aromi. Da segnalare anche il Volcànic, una vera e propria roccia di vulcano, ovviamente al cioccolato fondente con note di noce di macadamia.
📍 Flassaders, 44
Le cioccolaterie di via Petritxol
Via Petritxol è la strada più iconica del Barrio Gotico, dove si può andare a mangiare una cioccolata con i churros. Uno dei luoghi di culto è la Fattoria Dulcinea. Celebre per la sua crema catalana, è un luogo tradizionale dove si può gustare una delle più famose tazze di cioccolata calda di Barcellona.
A pochi metri di distanza, si trova la Granja la Pallaresa. Un locale dall’essenza tradizionale e dall’atmosfera accogliente dove fare colazione o uno spuntino e assaggiare una delle migliori cioccolate di Barcellona. Ci sono anche svizzeri, creme, paste di ogni tipo e dolci fatti in casa. Tutto di ottima qualità e dal sapore ineguagliabile.
📍Granja Dulcinea C/ de Petritxol, 2; Granja la Pallaresa, C/Prritxol, 11
Cioccolatini Bresco, da Huesca a Barcellona
Il fratello minore di Chocolates Bresco, originario di Huesca, si è stabilito a Barcellona meno di dieci anni fa. Nonostante la sua breve vita in città, la tradizione che precede i suoi prodotti rimane. Torroni, “teclitas” e tartufi sono alcuni dei suoi prodotti più tradizionali e tipici, ma il più speciale del suo laboratorio, naturalmente, è il suo meraviglioso cioccolato in tavolette e cioccolatini.
📍 Carrer de Casp, 48
Scopri la storia del cioccolato catalano nel Museo del Cioccolato
Il cioccolato può diventare una vera e propria passione per alcune persone, e per questo motivo molti vogliono andare oltre la semplice degustazione, per imparare a produrlo da soli e fare un passo avanti nell’ossessione per questa prelibatezza. Questo è ciò che offre il Museu de la Xocolata, dove oltre a poter acquistare il cioccolato e visitare la fabbrica, nei fine settimana si tengono laboratori in cui si può imparare a fare il cioccolato artigianale.
📍 C/ del Comerç, 36
Fattoria Viader, i genitori di Cacaolat
Un altro classico tra le cioccolaterie di Barcellona, dove si può bere una tazza di cioccolata calda con churros. La particolarità di questo locale è che sono gli orgogliosi creatori di Cacaolat. Si tratta di un impressionante locale storico, rimasto fedele al suo sapore e al suo stile dal 1870. La cioccolateria è sempre stracolma, il che significa andare presto o sacrificare la propria pazienza per assaggiare una delle migliori cioccolate calde della città.
📍Carrer d’en Xuclà, 4
La Nena, giochi da tavolo per famiglie
Se volete fare una merenda in famiglia, questo è il posto giusto. Ciò che rende speciale questo locale e che lo rende un posto perfetto per andare con i bambini sono i giochi da tavolo che si possono usare mentre si gusta il loro menu di spuntini. Catan, Trivial, Parcheesi… ci sono decine di giochi tra cui scegliere, oltre a molti tipi di torte e dolci per accompagnare la vostra tazza di cioccolato. Se avete intenzione di occupare un pomeriggio delle vostre vacanze invernali, la visita a La Nena, nel quartiere di Gracià, è la scelta migliore.
📍C/ de Ramón y Cajal, 36
Chök la cucina del cioccolato
Il cacao è il protagonista principale di questa pasticceria arrivata a Barcellona nel 2013, ma la sua offerta comprende prodotti di ogni tipo. Pasticceria artigianale di qualità, dolci, torte e, naturalmente, le sue iconiche ciambelle gourmet, che sono ciambelle fatte a mano con guarnizioni originali come il pistacchio o la frutta. Nonostante la giovane età, si è ritagliata un posto tra i grandi nomi delle pasticcerie storiche della città, offrendo prodotti tradizionali ma reinventati e modernizzati con nuovi sapori, tecniche e prodotti.
📍Carrer d’Astúries, 93
Palme di cioccolato di lusso Oriol Balaguer
Con diverse sedi in tutta la Spagna, il locale che porta con sé la vera anima e lo spirito del maestro pasticcere catalano Oriol Balaguer è a Barcellona. Visitare le sue cioccolaterie è un’esperienza a metà tra lusso, modernismo e piacere. Le tavolette e i cioccolatini sono la loro specialità, ma nel corso degli anni i ghiaccioli al cioccolato hanno guadagnato popolarità al punto da essere uno dei prodotti più venduti .
📍Plaça de Sant Gregori Taumaturg, 2; Travessera de les Corts, 340; Carrer de Benet Mateu, 62.
Escribà un classico tra i classici
Oltre a essere maestri dei “roscones de Reyes”, sono di gran lunga i migliori maestri pasticceri nazionali e internazionali. Ogni Natale, oltre ai panettones e ai roscones, le loro figurine di cioccolato a tema natalizio diventano il loro best seller.
📍 La Rambla, 83
La Pastisseria Barcelona, dolci e cioccolatini d’autore
È una delle pasticcerie più prestigiose di Barcellona, promossa dai pasticceri Josep Maria Rodriguez Guerola e Ana Lucía Jarquín. Attraverso le loro ricette cercano di conciliare tradizione e innovazione, sperimentando nuovi sapori e combinazioni e dando vita a squisiti dolci d’autore.
Per questo San Valentino propongono una succulenta serie di figure e tavolette di cioccolato tra le più affettuose, come la tavoletta di cioccolato fondente “Love Noir” o la figura “Love Portion Red”, un cuore di cioccolato fondente con all’interno croccanti perle di cioccolato fondente.
📍 Carrer d’Aragó, 228
La pasticceria di Lluc Cusellas, il miglior cioccolatiere del mondo
Il 31 ottobre 2023, il pasticcere catalano Lluc Crusellas, a soli 26 anni, è diventato il miglior cioccolatiere del mondo. Lo ha fatto al World Chocolate Masters di Parigi, un prestigioso concorso organizzato da Cacao Barry, battendo i candidati di altri 17 Paesi con un pezzo impressionante: un enorme elefante di cioccolato. Questa enorme figura ha viaggiato da Parigi per essere esposta nella pasticceria di El Carme, a Vic, dove Lluc è il responsabile della pasticceria.
📍 Rambla de les Davallades, 21, Vic