Estamos na época alta dos doces. Roscones de Reyes, panetones, nougat, maçapão… Podemos gostar mais ou menos de alguns deles, mas há um doce que une absolutamente toda a humanidade: o chocolate.
Felizmente, viver na Catalunha é estar num dos centros nevrálgicos do chocolate. A cidade tem um caso de amor com o ouro doce e castanho e, não é por acaso, que o melhor chocolatier do mundo é catalão.O chocolate faz parte da identidade de Barcelona e é por isso que petiscar chocolate com churros na Carrer Petritxol ou numa das dezenas de chocolatarias da cidade é uma daquelas tradições que o certificam como um barcelonês.
Mas, tal como nem tudo o que reluz é ouro, nem todas as lojas são boas lojas de chocolate. Por isso, para o ajudar a separar o trigo do joio (ou a barra do bombom), trazemos-lhe uma lista das melhores chocolatarias da cidade para que possa desfrutar de uma grande tarde em Barcelona.
Índice
- Hofmann patisserie, sobremesas de vanguarda em casa
- As lojas de chocolate da rua Petritxol
- Chocolates Bresco, de Huesca a Barcelona
- Conheça a história do chocolate catalão no Museu de la Xocolata.
- Granja Viader, os pais de Cacaolat
- La Nena, jogos de tabuleiro para toda a família
- Chök, a cozinha de chocolate
- Oriol Balaguer, palmas de chocolate de luxo
- Escribà, um clássico entre os clássicos
- La Pastisseria Barcelona, sobremesas e chocolates de autor
- A pastelaria de Lluc Cusellas, o melhor chocolatier do mundo.
- Xurreria Trebol
- Cacau Sampaka
Hofmann patisserie, sobremesas de vanguarda em casa
Miquel Guarro utiliza o chocolate para criar sobremesas que são verdadeiramente vanguardistas na cidade. Os seus trabalhos mais notáveis são La Rosa, uma sobremesa em forma de flor feita com pétalas de framboesa combinadas com chocolate negro e outros sabores. Também gostaríamos de destacar o Volcànic, uma verdadeira pedra de vulcão, que, claro, é feita de chocolate negro com toques de noz de macadâmia.
📍 Flassaders, 44
As lojas de chocolate da rua Petritxol
A Carrer Petritxol é a rua mais emblemática do Bairro Gótico, onde se pode ir comer um chocolate e churros. Um dos locais de culto é a Granja Dulcinea. Famosa pela sua crema catalana, este é um local tradicional onde se pode tomar uma das mais famosas chávenas de chocolate quente de Barcelona.
A poucos metros de distância está a Granja la Pallaresa. Um lugar com uma essência tradicional e um ambiente acolhedor onde se pode tomar o pequeno-almoço ou um lanche da tarde e saborear um dos melhores chocolates de Barcelona. Também há suíços, natas, todo o tipo de pastelaria e sobremesas caseiras. Tudo de excelente qualidade e com um sabor inigualável.
📍Granja Dulcinea C/ de Petritxol, 2; Granja la Pallaresa, C/Prtritxol, 11
Chocolates Bresco, de Huesca a Barcelona
O irmão mais novo da Chocolates Bresco, de Huesca, mudou-se para Barcelona há menos de uma década. Apesar da sua curta vida na cidade, a tradição que precede os seus produtos mantém-se. Torrões, “teclitas” e trufas são alguns dos seus produtos mais tradicionais e típicos, mas o mais especial da sua oficina é, sem dúvida, o seu estupendo chocolate em barra e bombons.
📍 Carrer de Casp, 48
Conheça a história do chocolate catalão no Museu de la Xocolata.
O chocolate pode tornar-se uma verdadeira paixão para algumas pessoas, e é por isso que muitos querem ir além da simples degustação, para aprender a fazê-lo eles próprios e dar um passo em frente na sua obsessão por esta iguaria. É o que oferece o Museu de la Xocolata, onde para além de poder comprar chocolate e visitar a fábrica, aos fins-de-semana há workshops onde se pode aprender a fazer chocolate artesanal.
📍 C/ del Comerç, 36
Granja Viader, os pais de Cacaolat
Outra loja de chocolate clássica em Barcelona, onde se pode tomar uma chávena de chocolate quente com churros. A caraterística especial deste lugar é que eles são os orgulhosos criadores do Cacaolat. É um local histórico impressionante, que se manteve fiel ao seu gosto e estilo desde 1870. A loja de chocolate está sempre cheia, o que significa que terá de ir cedo ou sacrificar a sua paciência por um dos melhores chocolates quentes da cidade.
📍Carrer d’en Xuclà, 4
La Nena, jogos de tabuleiro para toda a família
Se quiser fazer um lanche em família, este é o sítio ideal para si. O que torna este local especial e perfeito para ir com crianças são os jogos de tabuleiro que podem ser jogados enquanto desfrutam do seu menu de snacks. Catan, Trivial, Parcheesi… há dezenas de jogos à escolha, bem como muitos tipos de bolos e doces para acompanhar a sua chávena de chocolate. Se quiser passar uma tarde durante as suas férias de inverno, uma visita a La Nena, no bairro de Gracià, é a sua melhor opção.
📍C/ de Ramón y Cajal, 36
Chök, a cozinha de chocolate
O cacau é o ingrediente principal desta pastelaria que chegou a Barcelona em 2013, mas a sua oferta inclui todo o tipo de produtos. Pastelaria artesanal de alta qualidade, barras, bolos e, claro, os seus icónicos donuts “gourmet”, que são donuts feitos à mão com toppings tão originais como pistácios ou fruta. Apesar da sua pouca idade, conquistou um lugar entre os grandes nomes das pastelarias históricas da cidade, oferecendo produtos tradicionais que foram reinventados e modernizados com novos sabores, técnicas e produtos.
📍Carrer d’Astúries, 93
Oriol Balaguer, palmas de chocolate de luxo
Com várias localizações em toda a Espanha, as lojas que carregam a verdadeira alma e espírito do mestre pasteleiro catalão Oriol Balaguer estão em Barcelona. Visitar as suas lojas de chocolate é uma experiência de luxo, de modernidade e de prazer. As barras de chocolate e os bombons são a sua especialidade, mas ao longo dos anos, as suas palmeritas de chocolate tornaram-se cada vez mais populares ao ponto de serem um dos seus produtos mais vendidos.
📍Plaça de Sant Gregori Taumaturg, 2; Travessera de les Corts, 340; Carrer de Benet Mateu, 62.
Escribà, um clássico entre os clássicos
Para além de serem os mestres dos “roscones de Reyes”, são de longe os melhores mestres padeiros de Espanha e do estrangeiro. Todos os Natais, para além dos panetones e roscones, as suas estatuetas de chocolate com tema natalício tornam-se o seu maior êxito de vendas.
📍 La Rambla, 83
La Pastisseria Barcelona, sobremesas e chocolates de autor
Esta é uma das pastelarias mais prestigiadas de Barcelona, dirigida pelos chefes pasteleiros Josep Maria Rodriguez Guerola e Ana Lucía Jarquín. Através das suas receitas, procuram conciliar tradição e inovação, experimentando novos sabores e combinações e criando bolos de assinatura requintados.
Para este Dia dos Namorados, apresentam uma suculenta série de figuras e barras de chocolate, como a barra de chocolate negro “Love Noir” ou a figura “Love Portion Red”, um coração de chocolate negro com pérolas crocantes de chocolate negro no interior.
📍 Carrer d’Aragó, 228
A pastelaria de Lluc Cusellas, o melhor chocolatier do mundo.
Em 31 de outubro de 2023, o pasteleiro catalão Lluc Crusellas, com apenas 26 anos, tornou-se o melhor chocolatier do mundo. Fê-lo no World Chocolate Masters de Paris, um prestigiado concurso organizado pela Cacao Barry, batendo candidatos de 17 outros países com uma peça impressionante: um enorme elefante de chocolate. Esta enorme figura viajou de Paris para ser exposta na pastelaria El Carme, em Vic, onde Lluc é o chefe da pastelaria.
📍 Rambla de les Davallades, 21, Vic
Xurreria Trebol
Churreria de las de antes para um chocolate como os de antigamente: ao nível da rua e a soprar as mãos para aquecer. Um belo balcão de mármore e o fumo de churros acabados de fritar avisam-nos, vários metros à nossa frente, da presença desta churrería, nos confins de Gracia, onde se serve chocolate a la taza con churros, mas também fritos, croquetes, melindros e batons prontos a fazer-nos petiscar à vontade. É um prazer descobrir um desses que já não existem e que é sempre um prazer encontrar quando se passeia perto do barulho da Carrer Còrcega.
Cacau Sampaka
Uma loja de chocolates com uma filosofia. Assim se define Cacao Sampaka, uma chocolataria com uma missão clara: tratar com amor as matérias-primas trazidas diretamente da natureza para que se transformem no que merecem. Tabletes inovadoras e chocolates artesanais, com sabores surpreendentes como o cappuccino e o gintónico, sempre com a filosofia bean to bar por trás. Uma loja de chocolates de luxo.
📍Carrer del Consell de Cent, 292, Barcelona