Veel meer dan bravas en calçots. Barcelona is een stad van bars, restaurants, cafés en gastronomische markten.
Barcelona is een bekende gastronomische bestemming, bekend om zijn levendige culinaire scene, variërend van traditionele tapas tot innovatieve haute cuisine. Maar we weten allemaal dat eten een beetje prijzig kan zijn,...
Ja, het is die tijd van het jaar. Je hebt het waarschijnlijk al gemerkt, want je agenda begint vol te stromen met . Van het bedrijfsdiner tot het Secret Santa-diner, van het diner met vrienden die je één keer per jaar o...
Het Plaça Reial is een vreemde plek. Het is al lang geen plek meer voor de lokale bevolking, net als de hele wijk, maar het komt nog steeds vaak voor dat je er gaat feesten of rondslenteren tijdens de feestdagen. Nu wi...
Grensgebieden zijn vaak het interessantst. Van de spionage-mysteries van Tanger of Algerije, waar Camus zijn Stranger plaatste, tot de verhalen over het komen en gaan van de Pyreneeën, waar Walter Benjamin zijn laatste...
Als er iets is dat ons Catalaans maakt, dan is het wel pa de pagès. Voor ons moet een goed weekendontbijt bestaan uit, ja of ja, dit eten met een beetje tomaat, olie en zout. En de goede dingen zitten vaak in de eenvoud...
Escudella, carn d'olla, zeevruchten, polvorones, turrones, roscones... en panettone. Dit Italiaanse gebakje maakt al een tijdje deel uit van onze gastronomische kerstverbeelding en verdient een plaats tussen de gebruike...
La Balmesina is zeker de grote pionier van de gastronomische pizza in Barcelona). Een van de eersten die experimenteerde met zuurdesem, met Italiaanse en lokale kwaliteitsproducten en met pizza's die lang fermenteerden,...
De editie 2025 van de Michelingids heeft opnieuw bevestigd wat we al wisten: Catalonië is een gastronomische bestemming van wereldwijde referentie. 77 sterren in 62 restaurants bevestigen dat de autonome gemeenschap de...
Als er iets is waar onze stad trots op kan zijn, behalve een goed klimaat, dan is het wel haar gastronomie. De keukens van Barcelona zijn getint met alle smaken, kleuren en nuances van de wereld. Vandaag hebben we het o...
Gisteravond heeft de opnieuw de sterrenkaart van de Spaanse gastronomie getekend, door nieuwe sterren in het panorama te plaatsen zodat we, net als degenen die de poolster volgen, weten waar we heen moeten om lek...