Não há dúvida de que o brunch passou a ocupar um lugar de referência na vida dos habitantes de Barcelona. De palavra desconhecida, há alguns anos, a incapaz de definir de outra forma os domingos de ressaca.
Numa cultura gastronómica como a nossa, em que a ideia de tomar o pequeno-almoço tinha mais a ver com passar muito tempo a ler o jornal enquanto se tomava um café e um doce, do que com empanturrar-se de comida doce, o brunch veio preencher a lacuna das pessoas que querem tudo logo de manhã: tempo para as sobras e uma refeição boa e abundante.
Se a origem morfológica do pequeno-almoço é tão humilde como des ayunar, ou seja, deixar de jejuar, o brunch é ambicioso desde o início: pequeno-almoço e almoço, a fusão do pequeno-almoço e do almoço. Originário de Inglaterra e popularizado nos Estados Unidos, o brunch chegou a Barcelona para ficar e transformar os pequenos-almoços preguiçosos de domingo em algo que vai muito além de um simples pequeno-almoço.
OMA Bistró, o brunch seguro
Uma aposta segura na área do brunch. Em pleno coração do Eixample Esquerra, perto de muitos outros locais de brunch, com vista para Sant Antoni, o Oma Bistró tem um menu de brunch clássico e sofás confortáveis para o desfrutar à vontade.
Ovos benedict, bagel, shakshuka, panquecas, carne de porco desfiada, pastrami… O seu menu repleto de anglicismo é o ABC do brunch clássico (talvez, nesta altura, também tradicional), pelo que vir ao OMA para o pequeno-almoço é uma obrigação. Acrescente o café de especialidade e as cervejas artesanais e está tudo dito e feito. Agora, além disso, abriram um novo espaço, por isso ainda há menos desculpas.
📍 Carrer Amigó, 18 / Carrer Consell de Cent, 227
Domingos deliciosos, o brunch de Martín Berasategui
No primeiro e terceiro domingo de cada mês, das 13h00 às 16h00, o restaurante Glasss do Monument Hotel Barcelona oferece uma proposta gastronómica onde predominam os sabores mediterrânicos combinados com a cozinha basca essencial. Neste ano de 2024, a oferta de cocktails que acompanha o brunch incluiu o Monument Mary, a versão Paradiso do clássico cocktail Bloody Mary.
Este brunch seleto conta com uma grande variedade de pratos, incluindo entradas e queijos, pratos frios em apresentações individuais, uma porção de cozinha quente preparada na hora e servida em pase – na qual se destacam pratos típicos da cozinha basca – e, para terminar, um delicioso buffet de sobremesas. Além disso, esta oferta é acompanhada por um bar aberto de cocktails servidos no local.
📍 Passeig de Gracia 75, 6º andar
Gabby’s Brunch, filas de espera em Poblenou
Com tantos locais de brunch a lutarem pela atenção dos zombies matinais esfomeados, os novos têm de conseguir aquele efeito “uau”, aquele sabor que chama a atenção e que impulsiona o local para as listas de recomendação (e para o feed do Instagram).
O Gabby’s Brunch conseguiu-o com a Pancake Choco Ball, uma bola de chocolate que se parte com um martelo, ou com a Potion d’Amour, panquecas com chocolate e molho de iogurte. Não são os únicos, mas são alguns dos pratos que explicam porque é que este lugar relativamente novo já se tornou um local essencial que acumula filas de pessoas no coração de Poblenou.
📍 C/ de Ramon Turró, 93
Brunch & Cake, café & doces
Este café e loja especializado numa variedade de pastelaria é uma maravilha. No seu menu pode encontrar tudo, desde salada de quinoa a sandes de frango rústico e clássicos como ovos benedict, bacon e iogurte. O facto de utilizarem produtos biológicos e de os pratos serem caseiros faz com que este seja um dos melhores locais em Barcelona para tomar um bom brunch ou pequeno-almoço.
📍 Enric Granados 145
The Barcelona EDITION, música ao vivo e cocktails de assinatura
Este hotel boutique oferece um brunch onde a sofisticação se funde com uma cozinha inovadora e entretenimento ao vivo. No Veraz,poderá saborear pratos doces e salgados requintados e variados, acompanhados por cava e mimosas ilimitadas. Depois, dirija-se ao The Roof para desfrutar de um cocktail de assinatura com vistas panorâmicas de Barcelona.
📍 Avinguda de Francesc Cambó, 14
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Ugot, bolo ou shakshuka, eis a questão
Decoração de casa vitoriana e bolos de diva do instagram. Ugot (bolo, em hebraico), é um paraíso no Eixample que nos faz esquecer que vivemos no século XXI e nos transporta para uma era pré-moderna em que as mulheres aristocráticas de vestidos esvoaçantes e os homens de casaca e chapéu-coco tomavam o pequeno-almoço a toda a hora nos jardins de um qualquer palácio francês ornamentado.
No Ugot, há até cinco receitas de ovos benedict e outras tantas, claro, do prato israelita que está na moda, a shakshuka, o guisado de legumes e ovos. Se acrescentarmos a isso a lista interminável de bolos caseiros e a sua última novidade, os donudicts, donuts artesanais salgados recheados com todo o tipo de fantasia, o brunch neste sítio é um verdadeiro deleite.
📍 Viladomat 138
Federal Café, o mais acolhedor
Numa das passagens mais curiosas da cidade, no Bairro Gótico, mas também em Poblenou e na ultra-hipster Carrer Parlament (não esqueçamos que estamos a falar de brunch), um restaurante italiano de brunch está a fazer fortuna.
Café de especialidade, claro, ovos, abacate e tudo o que se espera deste tipo de oferta, e uma surpresa, Ploughman’s, um sortido de carnes frias e queijos australianos. Vimos aqui para comer, mas também para relaxar, pois todas as suas instalações combinam boa luz, bom ambiente e uma boa seleção de música.
📍P assatge de la Pau,11 / Carrer del Parlament, 39 / Carrer del Taulat, 109
Trópico, pequeno-almoço latino
O seu menu é uma “viagem à volta do mundo através do sabor dos trópicos” e é por isso que oferecem um dos melhores brunches de Barcelona. Basicamente porque têm opções fora do comum. O seu menu Tropical Brunch inclui produtos típicos do outro lado do Atlântico, como arepas com perico, huevos rancheros com chipotle, lassi de manga com cardamomo ou água de melancia fresca com água de coco. Uma opção original e divertida.
📍 Carrer Marqués de Barbera, 24
El Palau del Mar, junto a Port Vell
Poderá desfrutar de um brunch exclusivo no Port Bay Coffee, situado junto ao Port Vell, onde encontrará uma irresistível seleção de pratos doces e salgados acompanhados de uma refrescante mimosa, sumo ou café. Viva uma experiência gastronómica única num dos locais mais emblemáticos da cidade.
📍 Plaça de Pau Vila, 1
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Fat Schmucks, pequeno-almoço para os gordos (e os orgulhosos)
Dos autores das melhores noites e, consequentemente, das piores ressacas, só podia sair um excelente pequeno-almoço. O Fat Schmucks foi aberto pelos criadores do Two Schmucks (um dos três melhores bares de cocktails do mundo cujo nome significa literalmente “dois idiotas”) quando tinham o seu estaleiro. O resultado, petiscos loucos como o bahn mi vietnamita, os seus tacos ou a sua panqueca de pato e, claro, os seus ovos benedict.
E, claro, grandes cocktails, pois, não esqueçamos, o brunch original é acompanhado por uma boa margarita.
📍 Plaça d’Emili Vendrell, s/n.
Picnic, um dos clássicos
É um dos mais conhecidos de Barcelona e a sua fama é justificada. Não oferecem o típico brunch de ovos com sumo e muffin. Nem pensar. A sua cozinha e ideias são muito cosmopolitas, pelo que o seu pequeno-almoço tardio pode incluir tomates verdes fritos ou cuscuz israelita. Todas estas iguarias podem ser provadas no seu longo bar.
📍 Carrer Comerç 1
Caravelle, o brunch elevado
Esta é uma opção para os hipsters de Barcelona, independentemente da sua origem (porque há sempre um ambiente internacional). O sítio é de propriedade internacional: é gerido por uma inglesa e um australiano. Por isso, a sua comida tem toques gastronómicos de ambos os lugares e com receitas mais elaboradas do que a média, mas recomendamos que não perca a opção doce do brunch, porque a sua pastelaria caseira é requintada.
📍 Carrer Pintor Fortuny, 31
Teresa Carles, a opção vegetariana
No Barcelona Secreta pensamos em tudo, por isso também incluímos um brunch vegetariano para aqueles que escolhem esta opção (desde que incluam ovos na sua dieta). Há opções doces e salgadas e ambas são dignas de agradar até ao carnívoro mais empedernido.
📍 Carrer Jovellanos, 2
Norte, o brunch também é feito em casa
Não podiam ter escolhido um nome melhor para este mini cantinho gourmet, pois os seus brunches têm um sabor galego e basco. Porque ir ao brunch não é mau, mas ir ao pequeno-almoço é ainda melhor, e onde há uma boa omeleta, não há panqueca.
O Norte nasceu da (boa) ideia de três amigos e consegue oferecer pratos de 10. Os melhores são os ovos mexidos, os ovos escalfados e as omeletes, mas o seu menu de brunch também inclui pastelaria e sanduíches com carnes frias de qualidade.
📍 Carrer Diputació, 321
Waffle Barcelona
Se gosta mais de waffles, pode experimentar um brunch saboroso e saudável com opções para todos os gostos no Waffle Barcelona. Delícias doces e salgadas esperam-no com o Veggie Brunch, Pancake Brunch, Lovely Brunch e Waffle Brunch.
📍 Carrer de Viladomat, 215
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Granja Petitbo, o Brunch Catalão
Também a incluímos na nossa lista dos melhores sítios para tomar um brunch em Barcelona pelo seu famoso bolo de cenoura e pela sua tripla identidade de bar-cafetaria-vermuteria. Sendo o local com a decoração mais vintage e gira da zona, não podia faltar um bom brunch para acompanhar a leitura das revistas e jornais que estão à disposição do cliente.
O brunch é composto por café ou chá, sumo de fruta natural e pratos como panquecas com chocolate à escolha, ovos escalfados com fiambre ou flauta com chouriço. Quer seja doce ou salgado, a escolha é vasta.
📍 Passeig de Sant Joan, 82
Milk, um pioneiro que ainda tem filas de espera
Foi um dos primeiros locais a incluir o brunch no seu menu, pelo que já são grandes especialistas em pequenos-almoços tardios. Têm opções inglesas (com bacon, ovo e até feijão), americanas (até com ovos) ou variedades que incluem batidos e smoothies.
As suas filas na estreita Carrer Gignàs fazem parte da paisagem habitual da zona, e as suas panquecas, bagels, donuts e bloody marys são as estrelas a que a comunidade inglesa acorre quando procura aquilo a que Milk chama umbrunch de recuperação,
📍 Carrer d’en Gignàs, 21
Benedict, le chicx de enfrente
E se o Milk é o sol, o Benedict é a lua, mesmo ao lado, a poucos metros, aliás, mesmo ao lado, o Benedict afirmou-se como outra das estrelas do brunch do Bairro Gótico. A certa altura falou-se de rivalidade entre os dois e, embora pareça difícil não o fazer, a verdade é que há bruncheros para todos os gostos na cidade.
Os menus são semelhantes e, neste caso, por cerca de 20 euros obtém-se um menu fechado de brunch que inclui ovos benedictine (e de várias outras formas), café, sumos ou mimosa e uma sobremesa doce (panquecas ou iogurtes). Um menu completo para recuperar nos 20 metros mais brunches da cidade.
📍 Carrer d’en Gignàs, 23
Brunch, acordar com macarrão com queijo, sim, nós somos
A festa dos Estados Unidos. O menu interminável do Desayunería leva o conceito de pequeno-almoço ao limite, transformando o local num restaurante americano onde se pode pedir uma tosta francesa para o pequeno-almoço, mas onde também se pode começar o dia (ou terminá-lo) com um pouco de mac’n’cheese ou um po’boy, a sandes de camarão picante de Nova Orleães.
A secção de pequeno-almoço americano é uma ode à luxúria (e à gordura), mas é domingo e é feriado, por isso, que importa?
📍 C. del Comte Borrell, 75 – Carrer del Comte d’Urgell, 260
Elsa e Fred, pequenos-almoços para casais
Um local cujo brunch só é servido aos fins-de-semana ao meio-dia e que, no entanto, se tornou um clássico obrigatório. Elsa y Fred faz jus ao seu nome, enchendo-se todas as semanas de casais que jantam num ambiente íntimo. Mas aos fins-de-semana, o seu terraço ensolarado no coração do Borne muda o seu menu para oferecer um menu tradicional de brunch, mas cheio de qualidade.
Ovos Benedict com salmão ou pastrami, ovos mexidos com tudo o que possa imaginar, tostas doces ou de abacate, ovos mexicanos, pequeno-almoço inglês e uma seleção de tapas locais.
📍 Carrer del Rec Comtal, 11
Eixampeling, os donuts de brunch mais famosos da cidade
Conhecemos Eixampeling porque a sua nova loja no Borne faz donuts que saltam à vista: cobertos e recheados, gigantescos e doces, os seus donuts tornaram-se parte da milha dourada de doces que é o antigo bairro medieval da cidade.
Mas acontece que este sítio é apenas a ponta do icebergue, uma padaria a partir da qual os donuts viajam para Eixampeling, o local de brunch que está na moda no Eixample.Com os seus nomes extravagantes (Pancake my eyes of you ou Don’t go bacon and heart!), os seus pratos são bombas para rejuvenescer o seu pequeno-almoço (atenção ao Quack Efron, com confit de pato e ovos escalfados) e os seus sumos e smoothies (atenção ao de manteiga de amendoim) são os complementos perfeitos para o fazer voar (e não voltar a comer até ao dia seguinte).
📍 C/ de la Diputació, 158
Tasseta Verda, brunch peruano
Estamos aqui para descobrir segredos, e este é um deles. Tasseta Verde é um restaurante pouco conhecido no Eixample derecha que prepara o que o mundo não sabia que precisava: brunch peruano. Qualquer pessoa que conheça a comida do país andino sabe que um ceviche levanta um homem morto, e que eles têm um prato chamado leche de tigre por uma razão. Então, porquê guardar as suas receitas apenas para o almoço ou jantar?
Em La Tasseta fazem-se verdadeiros pratos peruanos: sanduíches de porco crocante com cebolas em conserva, tamales, batidos, emapanadas peruanas (com chilli de frango, por exemplo) ou batatas recheadas… em suma, o livro de receitas peruano ao serviço do seu pequeno-almoço, aproveite.
📍 Rda. de Sant Pere, 23
Baldomero, tudo o que se pode comer ao pequeno-almoço
Batizado com o nome de um antigo parque de estacionamento cujo proprietário, Baldomero, era um conhecido bon vivant que possuía um dos primeiros Mercedes da cidade, Baldomero é um refúgio no Eixample. Tentam ser uma casa de campo no meio da cidade, e conseguem-no, para além da decoração quente e acolhedora, com receitas caseiras apresentadas num buffet que pode usar para construir o seu próprio menu de almoço.
Mas aos fins-de-semana, as coisas mudam, e por 35 euros tem um buffet de pequeno-almoço à discrição, onde a mesma cozinha honesta, com muitos legumes e os seus pães de longa fermentação se tornam os reis do pequeno-almoço.
📍 Pje. de Mercader, 16
The Pantry, vermute de 5 estrelas com vista para o mar.
O Hotel Arts sempre foi um dos expoentes do luxo na cidade. Quem é de Barcelona já passou por ele num passeio pela praia e pensou como deve ser ficar naquela torre com vista para o mar. Agora, quem tiver os 70 euros com uma bebida (ou 90 euros com bar aberto) que vale o novo brunch do The Pantry, o novo bar do hotel, vai poder experimentar, pelo menos por umas horas, a sensação.
Todos os domingos, a partir das 13h00, terá lugar o El Vermut, uma proposta conjunta entre o Jardim das Artes, o espaço ao ar livre do hotel ao pé do El Peix de Frank Gehry, e o novo The Pantry, com um estilo de piquenique, para desfrutar do sol e da cozinha mediterrânica com um buffet de todo o tipo de entradas para começar o almoço e pratos principais como um canelone rustido, arroz trufado ou um bacalhau mexido com fritas como pratos principais.
📍 Carrer de la Marina, 19-21
The Egg Lab
Com pratos como as Kimchi Pancakes e o Matcha Roll, um design retro-futurista e um menu centrado em produtos frescos de fornecedores locais, The Egg Lab é um dos principais locais de brunch da cidade.
📍 The Egg Lab Bruc(Calle Bruc, 80) – The Egg Lab Born (Calle Lluís el Piadós, 2) – The Egg Lab Sepúlveda (Calle Sepúlveda, 80, local 2)