Si menjar bé és un plaer, esmorzar en condicions és un privilegi. Seure tranquil·lament davant d’un cafè per acompanyar-lo de qualsevol croissant, ous o bocata que se’ns acudeixi, i tenir temps per davant per gaudir-ho és un autèntic luxe que no sempre podem gaudir en el nostre dia a dia, i que per això, quan el tenim, valorem més que mai.
Més enllà del brunch, sinònim d’excessos i costums apreses de fora, l’esmorzar és un art de precisió, un àpat complet que es pot ajustar al temps que tinguem, però en el qual els productes de qualitat i l’encert en les decisions són necessaris per a un resultat satisfactori.
Hem après a distingir un bon cafè, un bon embotit, els millors pastissos, un bocata ben fet o un suc acabat d’esprémer en condicions, i sabem quin d’ells volem (o si els volem tots), a l’hora d’esmorzar i quin s’ajusta al temps que tenim aquell dia. Per trobar el millor de cadascun (o de tots), et portem una llista amb els millors llocs on esmorzar a Barcelona on no privar-te de res en un matí difícil.
Three Marks Coffee
Tres tocayos, els tres Marcs, òbviament, van muntar aquesta cafeteria que també és torrador i ja compten amb tres locals a la ciutat, convertint-se en una de les referències del cafè de especialitat a la ciutat. El seu primer i principal local està a la cruïlla de Carrer d’Ausiàs Marc amb Marina. El seu torrador està al Fòrum (Moll de la Rda., 10), on també pots provar el seu cafè, i acaben d’obrir un tercer local a Poblenou, a l’estudi Six N. Five. Three Marks Coffee és el cafè elevat a la seva màxima expressió.
📍 Ausiàs Marc, 151 | Moll de la Ronda | Carrer de Pere IV, 205
Bodega Can Ros
Un lloc imprescindible per qualsevol gracienc de pro. Qualsevol que hi vagi notarà de seguida aquell orgull autòcton de qui sap que pertany a un lloc com aquest, que reuneix encant, familiaritat, tradició i, sobretot, menjar excel·lent. Per tot això, Can Ros és una petita joia que igual deslumbra pels seus bocadillos (de fet, ja et vam explicar per què els seus bocates estan entre els millors de la ciutat) que pels boquerons en vinagre per a qui s’atreveixi a menjar tal manjar de bon matí.
Aquí, per cert, se practica l’esmorzar de forquilla, l’esmorzar amb forquilla, aquella tradició catalana venerable que converteix una recepta contundent de migdia com el cap i pota o el fricandó en un plat per a l’esmorzar. I si vols el millor dels dos mons, pots demanar el bocata d’albergínies, on els grans guisats es converteixen en bocata, creant una síntesi perfecta.
📍C/ de Roger de Flor, 303
Hidden Coffee
El millor de Hidden és el seu cafè, es podria dir. Però també el bon rotllo dels seus baristes, que et coneixen i t’atenen com ho farien a qualsevol altre bar del barri però sense cafè amb aroma a cendrer. I a més, servint indiscutiblement un dels millors cafès de Barcelona (torrat a casa), compten amb els preus més competitius del cafè de especialitat de la ciutat. El seu espresso doble val 1,70 euros.
📍 Carrer Constança cantonada Déu i Mata | C/ dels Canvis Vells cantonada Consolat del Mar
Little Fern
A qui els agafi per Poblenou o voltants, Little Fern és un altre dels nostres paradisos de l’esmorzar. Un local ple de llum i amb un ambient molt agradable entre plantes. Pots optar per un pudin de croissant, un pa de plàtan casolà, un bol d’açai amb granola i fruites de temporada, ous turcs o pancakes de kimchi.
Aquí es treballa el concepte brunch, però si el que et ve de gust és un esmorzar una mica més lleuger o tradicional, et recomanem les seves delicioses tartes i galetes (també amb opcions sense gluten i veganes).
📍 Carrer de Pere IV, 168
Demasié
Marc i Miquel són la quarta generació d’una família de pastissers i junts dirigeixen Demasié, un dels nostres racons favorits del Born. I des de fa poc compten amb un nou local a la Plaça Santa Maria del Mar.
Tenen de tot: galetes, tartes, entrepans, bon cafè, unes focaccias delicioses i unes bombes farcides espectaculars. Però la veritable joia de la corona són els seus cinnamon rolls. Tenen al voltant de 15 sabors diferents encara que el primer que recomanen és el clàssic de canyella. Mullar una de les seves delícies en un cafè (de força bona qualitat) que serveixen allà mateix, és assegurar-se un passatge al cel de bon matí.
📍 Carrer de la Princesa, 28 | Plaça Santa Maria del Mar, 7
Satan’s Coffee Corner
Encara que el primer local del barri Gòtic, un dels pioners del cafè de especialitat a Barcelona, ha tancat, el seu local de l’Eixample segueix obert. Així que, si vols estar més tranquil que el que estaves a l’anterior bar, passa’t pel del hotel Casa Bonay, en plena Gran Via i molt a prop de Tetuán.
Satan’s és una cafeteria de especialitat, i això es veu a una hora lluny. Allà barregen bons cafès, combinacions i aquest art de saber servir-lo. T’escolten, t’assessoren i et miman. Així, com si tots els dies fossin dilluns al matí.
📍 Gran Via, 700
Federal Café
Encara que hi ha qui ho detesta per haver-se convertit en un emblema del hipster, no podem negar que els esmorzars al Federal mereixen una menció. Trobarem els clàssics croissants o torrades amb mantega i melmelada (amb llesques de pa bo, i no aquell de motlle que s’enganxa al paladar), però també hi ha torrades més elaborades amb alvocat, ous (benedict, poché…), creme frâiche (si t’agrada el formatge, una meravella del cel) i fins i tot amb bacon o aliments ben grassos.
El nostre local preferit és el del Gòtic, en aquell Passatge de la Pau on seure a llegir el diari mentre es pren un cafè i sentir que el temps s’ha aturat.
📍 Carrer del Parlamente, 39 | Passatge de la Pau, 11 | Carrer del Taulat, 109
Funky Bakers
El seu primer local, petit, ubicat al Born, obliga a agafar la seva rebosteria, els seus entrepans i el seu cafè de Nomad per emportar. Si hagués de triar un sol dels seus dolços, seria el seu babka, que els fan de cardamom i de xocolata.
Però si prefereixes prendre’t la vida amb més calma i seure a esmorzar tranquil, acaben d’obrir no fa gaire un nou local a l’Eixample on fer el que tots volem, i convertir el dia sencer en un esmorzar etern.
📍 Passeig del Born, 10 | Carrer de Diputació, 347
Brunells
La pastisseria Brunells, una de les veteranes de la ciutat, va obrir el 1852. Fa uns mesos es va sotmetre a un canvi d’imatge radical, incorporant nous productes, com el cada vegada més admirat cafè de especialitat, torrat per la gent de Magnífico. Però a més, Brunells pot treure pit d’haver rebut el títol al millor croissant d’Espanya. Val la pena provar-los.
📍 Carrer de la Princesa, 22
Cafeteria Palmer
La Palmer és el lloc que tothom voldria tenir sota de casa però de les que, per desgràcia, no n’hi ha tantes a Barcelona. U n lloc senzill i casolà, on serveixen sense extravagàncies entrepans de primera i cafè del bo. Sense hipsterismes. Sense anomenar sandwich al bocata ni latte al cafè amb llet. Sense posar-li chai a la beguda ni pastrami al pa.
Sobrasades bones, salsitxes, sardines, pernil de qualitat i pa del bo. Amb el talent que resulta de la senzillesa ben feta, el Palmer és el the place to be un diumenge al matí.
📍Plaça de Santa Madrona, 1,
La Granja Petitbo
La Granja Petitbo ha conjugat dos mons d’esmorzar antagònics: el hipster i el tradicional. El que va ser una granja de tota la vida és ara un bar decorat amb gust al Eixample, que serveix de refugi en la voràgine del Passeig Sant Joan. Aquí es serveixen els clàssics d’un esmorzar tradicional, amb bons croissants i cafès, i entrepans vegetals ben bons.
Però si tens aquell amic hipster que no pot passar sense el seu brunch, a la Petitbo també preparen ous benedict, sucs naturals, pastissos i pancakes, i un brunch de cap de setmana que és un èxit. En definitiva, un gol assegurat amb el qual no perdre’s el àpat més important del dia.
📍Pg. de St. Joan, 82
Bar Neme (Mercat Collblanc)
Hi ha llocs discretes que aconsegueixen fer-se un forat en el star-system de restaurants amb grans locals i apertures rimbombants . El Nem és un d’ells. Amagat al Mercat de Collblanc, el seu bocata de bacallà reboçat amb pebrots és una oda a una Barcelona que ja no existeix.
Bon pa, bons productes i un bar que és només una barra on acompanyar els bocates contundents amb un cafè amb llet, i veure la vida passar pel mercat, que sempre és el símbol de vida. Què més es pot demanar a un esmorzar?
📍 Carrer Occident, 08903, Mercat de Collblanc
Granja Elena
Es pot esmorzar, i es pot esmorzar, amb majúscula. A la Granja Elen practiquen aquest últim, ja que al matí obren per convertir el seu restaurant gastronòmic en una casa d’esmorzars on oferir entrepans de primera i esmorzars de forquilla amb guisats que porten la firma d’un restaurant de nivell.
Atenció a les seves truites, el seu cap i pota i els embotits que fan servir per als seus entrepans. No serà l’esmorzar més econòmic de la llista, però serà un dels millors esmorzars que puguis prendre a Barcelona.
📍Pg. de la Zona Franca, 228
La Roel
data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/C5xpW8jtVv2/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">
Quan pensem en esmorzars pensem més en croissant i diari que en ous benedict, però la gent de La Roel ens ha seduït amb lo majo que són i, això sí, amb una carta clàssica de brunch que inclou tot el incloïble, des d’ous benedict, òbviament, a tequeños, bagels, french toast o pancakes. Un petit paradís brunchero a la carrer Villarroel i un refugi en ple Eixample.
📍Carrer Villarroel, 100