Het lijdt geen twijfel dat brunch een referentiepunt is geworden in het leven van de inwoners van Barcelona. Van een onbekend woord een paar jaar geleden tot de onmogelijkheid om katerzondagen op een andere manier te definiëren.
In een gastronomische cultuur als de onze, waar het idee van ontbijten meer te maken had met veel tijd doorbrengen met het lezen van de krant onder het genot van een kopje koffie en een snoepje, dan met jezelf volproppen met gastronomisch eten, is de brunch het gat gaan vullen van mensen die ’s ochtends vroeg alles willen hebben: tijd voor restjes en een goede en overvloedige maaltijd.
Als de morfologische oorsprong van ontbijt net zo bescheiden is als des ayunar, dat wil zeggen, stoppen met vasten, dan is brunch vanaf het begin ambitieus: ontbijt en lunch, de samensmelting van ontbijt en lunch. Oorspronkelijk afkomstig uit Engeland en populair geworden in de Verenigde Staten, is brunch geland in Barcelona om te blijven en het luie zondagse ontbijt te veranderen in iets dat veel verder gaat dan een eenvoudig ontbijt.
OMA Bistró, de veilige brunch
Een vaste waarde op brunchgebied. In het hart van Eixample Esquerra, dicht bij veel andere brunchgelegenheden, met uitzicht op Sant Antoni, heeft Oma Bistró een klassiek brunchmenu en comfortabele banken om op je gemak van te genieten.
Eggs benedict, bagel, shakshuka, pannenkoeken, pulled pork, pastrami… Het menu vol anglicisme is het ABC van de klassieke brunch (misschien, op dit moment, ook traditioneel), dus naar OMA komen voor ontbijt is een must. Voeg daar speciale koffie en ambachtelijke bieren aan toe en het is allemaal gezegd en gedaan. Nu hebben ze bovendien een nieuwe zaak geopend, dus er is nog minder excuus.
📍 Carrer Amigó, 18 / Carrer Consell de Cent, 227
Yummy Sundays, de brunch van Martín Berasategui
Elke eerste en derde zondag van de maand, van 13.00 tot 16.00 uur, biedt het Glasss Restaurant in het Monument Hotel Barcelona een gastronomisch voorstel waarin mediterrane smaken gecombineerd met de essentiële Baskische keuken de boventoon voeren. In 2024 is het cocktailaanbod dat bij de brunch hoort uitgebreid met de Monument Mary, Paradiso’s versie van de klassieke Bloody Mary cocktail.
Deze selecte brunch heeft een breed scala aan gerechten, waaronder voorgerechten en kazen, koude gerechten in individuele presentaties, een portie warme gerechten ter plekke bereid en geserveerd in pase – waarin gerechten die typisch zijn voor de Baskische keuken opvallen – en als afsluiter een heerlijk dessertbuffet. Bovendien wordt dit aanbod vergezeld door een open bar met cocktails die ter plekke worden geserveerd.
📍 Passeig de Gracia 75, 6e verdieping
Gabby’s Brunch, wachtrijen in Poblenou
Met zo veel brunchgelegenheden die vechten om de aandacht van hongerige ochtendzombies, moeten de nieuwkomers dat “wow”-effect bereiken, die aandachttrekkende smaak die de zaak omhoog stuwt in de aanbevelingslijsten (en Instagram-feed).
Gabby’s Brunch heeft dit bereikt met de Pancake Choco Ball, een chocoladebal die je met een hamer kapot slaat, of de Potion d’Amour, pannenkoeken met chocolade en yoghurtsaus. Dit zijn niet de enige, maar het zijn enkele van de gerechten die verklaren waarom deze relatief nieuwe plek al is uitgegroeid tot een onmisbare plek die rijen mensen verzamelt in het hart van Poblenou.
📍 C/ de Ramon Turró, 93
Brunch & Cake, koffie & zoetigheden
Dit café en winkel gespecialiseerd in een verscheidenheid aan gebak is een wonder. Op hun menu staat van alles, van quinoasalade tot rustieke kipsandwiches, inclusief klassiekers als eggs benedict, bacon en yoghurt. Het feit dat ze biologische producten gebruiken en de gerechten huisgemaakt zijn, maakt het een van de beste plekken in Barcelona voor een goede brunch of ontbijt.
📍 Enric Granados 145
The Barcelona EDITION, livemuziek en cocktails
Dit boetiekhotel biedt een brunch waar verfijning samengaat met innovatieve gerechten en live entertainment. Je kunt exquise en gevarieerde zoete en hartige gerechten proeven bij Veraz, vergezeld van onbeperkt cava en mimosa’s. Ga daarna naar The Roof om te genieten van een cocktail met panoramisch uitzicht over Barcelona.
📍 Avinguda de Francesc Cambó, 14
🎟️ Boek hier
Ugot, taart of shakshuka, dat is de vraag
Victoriaanse huisdecoratie en instagram diva taarten. Ugot (cake, in het Hebreeuws), is een paradijs in de Eixample dat ons doet vergeten dat we in de 21e eeuw leven en ons terugbrengt naar een premodern tijdperk waar aristocratische vrouwen in zwierige jurken en mannen in ochtendjassen en bolhoeden de hele tijd ontbeten in de tuinen van een of ander sierlijk versierd Frans paleis.
Bij Ugot hebben ze wel vijf recepten voor eggs benedict en evenveel andere, natuurlijk, voor het Israëlische gerecht dat helemaal in is, shakshuka, die stoofpot van groenten en eieren. Als je daar hun eindeloze lijst van zelfgemaakte taarten aan toevoegt en hun nieuwste nieuwigheid, donudicts, hartige ambachtelijke donuts gevuld met allerlei fantasie, dan is brunchen hier een echte traktatie.
📍 Viladomat 138
Federal Café, de gezelligste
In een van de meest merkwaardige passages van de stad in de Gotische wijk, maar ook in Poblenou en in de ultrahippe Carrer Parlament (laten we niet vergeten dat we het over brunch hebben), maakt een Italiaans brunchrestaurant een fortuin.
Specialiteitenkoffie natuurlijk, eieren, avocado en alles wat je van zo’n aanbod verwacht, en een verrassing, Ploughman’s, een assortiment Australische vleeswaren en kazen. We komen hier om te eten, maar ook om te ontspannen, want alle ruimtes combineren goed licht, een goede sfeer en een goede muziekselectie.
📍P assatge de la Pau,11 / Carrer del Parlament, 39 / Carrer del Taulat, 109
Trópico, Latijns ontbijt
Hun menu is een “reis rond de wereld door de smaak van de tropen” en daarom bieden ze een van de beste brunches in Barcelona. Eigenlijk omdat ze opties hebben die niet alledaags zijn. Hun Tropical Brunch menu bevat typische producten van de andere kant van de Atlantische Oceaan zoals arepas met perico, huevos rancheros met chipotle, mango lassi met kardemom of vers watermeloenwater met kokoswater. Een originele en leuke optie.
📍 Carrer Marqués de Barbera, 24
El Palau del Mar, naast Port Vell
Je kunt genieten van een exclusieve brunch bij Port Bay Coffee, naast Port Vell, waar je een onweerstaanbare selectie zoete en hartige gerechten vindt, vergezeld van een verfrissende mimosa, sap of koffie. Beleef een unieke gastronomische ervaring op eenvan de mooiste plekken van de stad.
📍 Plaça de Pau Vila, 1
🎟️ Boek hier
Fat Schmucks, ontbijt voor dikke (en trotse) mensen
Van de auteurs van de beste nachten, en dus de ergste katers, kon alleen een geweldig ontbijt voortkomen. Fat Schmucks werd geopend door de makers van Two Schmucks (een van de drie beste cocktailbars ter wereld waarvan de naam letterlijk “twee klootzakken” betekent) toen ze hun bouwterrein hadden. Het resultaat: waanzinnige hapjes zoals de Vietnamese bahn mi, hun taco’s of hun eendenpannenkoek en natuurlijk hun eggs benedict.
En natuurlijk geweldige cocktails, want laten we niet vergeten dat de originele brunch gepaard gaat met een goede margarita.
📍 Plaça d’Emili Vendrell, s/n.
Picnic, een van de klassiekers
Het is een van de bekendste in Barcelona en de faam is terecht. Ze bieden niet de typische brunch van eieren met sap en muffin. Echt niet. Hun keuken en ideeën zijn heel kosmopolitisch, dus je late ontbijt kan bestaan uit gebakken groene tomaten of Israëlische couscous. Al deze lekkernijen kun je proeven aan hun lange bar.
📍 Carrer Comerç 1
Caravelle, de verhoogde brunch
Dit is een optie voor de hipsters van Barcelona, ongeacht waar ze vandaan komen (want er hangt altijd een internationale sfeer). De plek is internationaal: het wordt gerund door een Engelse en een Australische. Dus het eten heeft gastronomische accenten van beide plaatsen en met uitgebreidere recepten dan gemiddeld, maar we raden je aan om de zoete optie van de brunch niet te missen, want hun zelfgemaakte gebakjes zijn voortreffelijk.
📍 Carrer Pintor Fortuny, 31
Teresa Carles, de vegetarische optie
Bij Barcelona Secreta denken we aan alles, dus we hebben ook een vegetarische brunch voor degenen die voor deze optie kiezen (zolang ze eieren in hun dieet opnemen). Ze hebben zowel zoete als hartige opties en beide zijn het waard om zelfs de meest verstokte carnivoor te plezieren.
📍 Carrer Jovellanos, 2
Norte, de brunch wordt ook thuis gemaakt
Ze hadden geen betere naam kunnen kiezen voor dit minihoekje voor fijnproevers, want hun brunches hebben een Galicisch en Baskisch tintje. Want brunchen is niet slecht, maar ontbijten is nog beter, en waar een goede omelet is, is geen pannenkoek.
Norte is ontstaan uit het (goede) idee van drie vrienden en slaagt erin om gerechten van 10 te bieden. De beste zijn hun roerei, gepocheerde eieren en omeletten, maar hun brunchmenu bevat ook gebak en broodjes met kwaliteitsvolle vleeswaren.
📍 Carrer Diputació, 321
Wafel Barcelona
Als je meer van wafels houdt, kun je bij Waffle Barcelona een smakelijke en gezonde brunch proberen met voor elk wat wils. Zowel zoete als hartige lekkernijen wachten op je met de Veggie Brunch, Pannenkoeken Brunch, Lovely Brunch en Wafel Brunch.
📍 Carrer de Viladomat, 215
🎟️ Boek hier
Granja Petitbo, de Catalaanse Brunch
We hebben het ook opgenomen in onze lijst van de beste plekken om te brunchen in Barcelona vanwege de beroemde worteltaart en de drievoudige identiteit van bar-cafetaria-vermuteria. Omdat het de plek is met de meest vintage en schattige decoratie in de buurt, kan een goede brunch niet ontbreken bij het lezen van de tijdschriften en kranten die beschikbaar zijn voor de klant.
De brunch bestaat uit koffie of thee, natuurlijk vruchtensap en gerechten zoals pannenkoeken met chocolade om uit te kiezen, gepocheerde eieren met ham of flensjes met worst. Of je nu van zoet of hartig houdt, je hebt keuze te over.
📍 Passeig de Sant Joan, 82
Milk, een pionier waar nog steeds rijen voor staan
Het was een van de eerste plekken die een brunch op het menu zette, dus ze zijn al grote experts op het gebied van laat ontbijten. Ze hebben een Engelse optie (met bacon, eieren en zelfs bonen), een Amerikaanse optie (zelfs met eieren) of varianten met milkshakes en smoothies.
Hun rijen op de smalle Carrer Gignàs maken deel uit van het gewone landschap van de buurt en hun pannenkoeken, bagels, donuts en bloody marys zijn de sterren waar de Engelse gemeenschap naartoe trekt als ze op zoek zijn naar wat Milk eenherstelbrunch noemt,
📍 Carrer d’en Gignàs, 21
Benedict, de chicx de enfrente
En als Milk de zon is, dan is Benedict de maan, vlak naast de deur, op slechts een paar meter afstand, in feite naast de deur, heeft Benedict zich gevestigd als een van de andere sterren van de brunch in de Gotische wijk. Op een gegeven moment was er sprake van rivaliteit tussen de twee, en hoewel het moeilijk lijkt om dat niet te doen, is de waarheid dat er bruncheros zijn voor iedereen in de stad.
De menu’s lijken op elkaar, en in dit geval krijg je voor ongeveer 20 euro een gesloten brunchmenu met eggs benedictine (en op verschillende andere manieren), koffie, sapjes of mimosa en een zoet dessert (pannenkoeken of yoghurt). Een compleet menu om bij te komen in de meest brunchy 20 meter van de stad.
📍 Carrer d’en Gignàs, 23
Brunchen, wakker worden met mac’n’cheese, ja dat zijn we
Het feest van de Verenigde Staten. Het eindeloze menu van Desayunería voert het begrip ontbijt tot het uiterste en verandert de zaak in een Amerikaanse diner waar je een wentelteefje als ontbijt kunt bestellen, maar waar je de dag ook kunt beginnen (of eindigen) met wat mac’n’cheese of een po’boy, het pittige broodje met garnalen uit New Orleans.
De Amerikaanse ontbijtafdeling is een ode aan de lust (en het vet), maar het is zondag en het is een feestdag, dus who cares.
📍 C. del Comte Borrell, 75 – Carrer del Comte d’Urgell, 260
Elsa en Fred, ontbijt voor stellen
Een plek waarvan de brunch alleen in het weekend ’s middags wordt geserveerd en toch is uitgegroeid tot een klassieker die je moet hebben. Elsa y Fred doet zijn naam eer aan en zit elke week vol met stelletjes die dineren in een intieme sfeer. Maar in het weekend verandert het zonnige terras in het hart van de Borne van menu en biedt het een traditioneel brunchmenu, maar vol kwaliteit.
Eggs Benedict met zalm of pastrami, roerei met wat je maar kunt bedenken, zoete toast of avocadotoast, Mexicaanse eieren, Engels ontbijt en een selectie lokale tapas.
📍 Carrer del Rec Comtal, 11
Eixampeling, de beroemdste brunchdonuts van de stad
We leerden Eixampeling kennen omdat hun nieuwe winkel in de Borne donuts maakt die je vanuit het raam tegemoet springen: bedekt en gevuld, gigantisch en zoet, zijn hun donuts onderdeel geworden van de gouden mijl van zoete lekkernijen die de oude middeleeuwse wijk van de stad is.
Maar het blijkt dat deze plek slechts het topje van de ijsberg is, een bakkerij van waaruit de donuts naar Eixampeling gaan, de brunchplek die helemaal in is in de Eixample.Met hun fancy namen (Pancake my eyes of you of Don’t go bacon and heart!) zijn hun gerechten bommen om je ontbijt te verjongen (let op de Quack Efron, met gekonfijte eend en gepocheerde eieren) en hun sappen en smoothies (let op die met pindakaas) zijn de perfecte aanvullingen om je weg te laten vliegen (en pas de volgende dag weer te eten).
📍 C/ de la Diputació, 158
Tasseta Verda, Peruaanse brunch
We zijn hier om geheimen te ontdekken, en dit is er een van. Tasseta Verde is een weinig bekend eethuis in de Eixample derecha dat bereidt wat de wereld niet wist dat het nodig had: Peruaanse brunch. Iedereen die het eten van het Andes-land kent, weet dat een ceviche een dode doet opstaan en dat ze niet voor niets een gerecht hebben dat leche de tigre heet. Dus waarom hun recepten alleen bewaren voor lunch of diner?
Bij La Tasseta maken ze echt Peruaans eten: knapperige broodjes varkensvlees met zilveruitjes, tamales, milkshakes, Peruaanse emapanadas (met kip chili, bijvoorbeeld) of gevulde aardappels… kortom, het Peruaanse receptenboek ten dienste van je ontbijt, geniet ervan.
📍 Rda. de Sant Pere, 23
Baldomero, alles wat je als ontbijt kunt krijgen
Baldomero, vernoemd naar een voormalige parkeerplaats waarvan de eigenaar, Baldomero, een bekende levensgenieter was die een van de eerste Mercedessen van de stad bezat, is een toevluchtsoord in het Eixample. Ze proberen een landhuis midden in de stad te zijn, en dat lukt ze, afgezien van de warme en gezellige inrichting, met huisgemaakte recepten die worden gepresenteerd in een buffet waarmee je je eigen lunchmenu kunt samenstellen.
Maar in het weekend veranderen de dingen, en voor 35 euro heb je een all-you-can-eat ontbijtbuffet waar dezelfde eerlijke keuken, met veel groenten en hun lang gefermenteerde broden de koningen van het ontbijt worden.
📍 Pje. de Mercader, 16
The Pantry, 5-sterren vermouth met uitzicht op zee.
Hotel Arts is altijd een van de exponenten van luxe in de stad geweest. Iedereen uit Barcelona is er wel eens langsgelopen tijdens een strandwandeling en heeft wel eens gedacht hoe het moet zijn om in die toren met uitzicht op zee te verblijven. Nu, wie de 70 euro met een drankje (of 90 euro met een open bar) heeft die de nieuwe brunch in The Pantry, de nieuwe bar van het hotel, waard is, kan die sensatie, tenminste voor een paar uur, ervaren.
Elke zondag vanaf 13.00 uur vindt El Vermut plaats, een gezamenlijk voorstel van de Arts Garden, de openluchtruimte van het hotel aan de voet van Frank Gehry’s El Peix, en de nieuwe The Pantry, met een picknickstijl, om te genieten van de zon en de mediterrane keuken met een buffet van allerlei voorgerechten om de lunch te beginnen en hoofdgerechten zoals een rustido cannelloni, truffelrijst of een roerei met kabeljauw en frites als hoofdgerechten.
📍 Carrer de la Marina, 19-21
Het Ei Lab
The Egg Lab opende zijn derde locatie in het hart van El Born en bevestigt daarmee zijn succes in de stad. Met gerechten zoals Kimchi pannenkoeken en Matcha Roll, een retro-futuristisch design en een menu dat gericht is op verse producten van lokale leveranciers , is The Egg Lab een van de toonaangevende brunchplekken van de stad.
📍 The Egg Lab Bruc(Calle Bruc, 80) – The Egg Lab Born (Calle Lluís el Piadós, 2) – The Egg Lab Sepúlveda (Calle Sepúlveda, 80, lokaal 2)