Non so voi, ma io a volte sono combattuta tra la nostalgia dei dolci di una volta (che ci piaccia o no, il panellet è questo) e la seduzione del marketing accattivante della pasticceria contemporanea. Altre volte, magar...
Molti di noi sono stati (molto giovani) e hanno comprato pizze surgelate pensando che non esiste una pizza cattiva, e che qualsiasi impasto con roba sopra svolge la sua funzione perché la pizza, quel cibo divino, è buon...
Dire che le ciambelle sono un’invenzione americana significherebbe voltare le spalle alla cultura gastronomica di mezzo mondo. Forse il Paese anglosassone ha reso popolare una versione di questa succulenta ciambel...
Nella Barcellona di oggi, c’è ancora qualcuno che non abbia un ricordo importante legato a un kebab? Migliaia di notti barcellonesi sono iniziate o finite con il panino asiatico più famoso del mondo e, che lo si c...
Il ramen è molto più di una zuppa. Così come uno stufato con un cattivo brodo non è nulla, la chiave di un buon ramen è un brodo di ottima qualità. E da qui si aggiungono gli elementi: i noodles fatti a mano , i miglior...
Il bikini è il miglior esempio di come con poco si possa fare molto. O almeno lasciare ben soddisfatte molte bocche di appetiti diversi, di esigenze disparate. Questo panino dall’etimologia confusa ha un fratello...
Se il vostro piano è quello di mangiare fuori, perché non sempre abbiamo tempo per il tupper, ma siete stufi di dover spendere una fortuna, abbiamo una buona notizia: mangiare bene e a buon mercato a Barcellona, senza a...
La escudella de galets è uno di quei piatti da mangiare a casa e in famiglia, se possibile. Ma essendo un buon piatto tradizionale, è sempre una buona idea mangiarlo in uno di quei ristoranti tradizionali dove i fornell...
