Barcelona respira gastronomía por los 4 costados y en esta lista hemos recopilado las aperturas de 2023 que más nos han sorprendido en la ciudad. Desde restaurantes hasta pastelerías, pasando por negocios de toda la vida, Barcelona cierra el año con buena salud culinaria.
Brabo
Un restaurante donde el 70% tocan las brasa. Así nos sorprendió este 2023 Brabo, el restaurante de carne de Barcelona creado por los chefs de Sartoria Panatieri, la tercera mejor pizzería del mundo. Abrieron este asador de carnes como el sitio donde les gustaría comer cuando acaban de preparar comida.
📍 C/ de Sèneca, 28.
Flying Monkey
El nuevo restaurante de los dueños de La Balabusta llegó este 2023 a Barcelona recetas de Oriente Medio disfrazadas de comida saludable y de paso.
📍C/ d’Amigó, 37.
Jon Cake & Wines
Jon Cake abrió este año un bar de vinos donde sus icónicas tartas de queso se sirven acompañadas de una carta de 65 vinos creada por un ex-sumiller de Disfrutar, segundo mejor restaurante del mundo.
📍 C/ de Gelabert, 42.
Pimentel
Los bares de toda la vida están de vuelta en El Born. Un bar bueno, bonito, barato que es lo que se le pide a un bar de barrio y que es, tristemente, una excepción en el centro de Barcelona.
📍 C/ Carders 11
Sense
La ginebra sin alcohol que se tomó en la gala de los Oscar se puede comprar en Barcelona. Está en Sense, la primera licorería de lujo de la ciudad sin alcohol. Sorpresón de 2023.
📍 Plaça del Sol 1.
Il figlio di Emiliano
La obsesión de Eric Ayala por la pizza lo ha convertido en una estrella de Instagram con miles de seguidores. Este 2023 se lanzó al vacío con la apertura de su pizzería, donde la tradición y cultura italiana son la guía de todos sus platos. Tendrás que salir de Barcelona, concretamente está en Sabadell.
📍 C/ Mare de Déu de les Neus 6, Sabadell.
Maru Botana
Maru Botana, una de las pasteleras más influyentes de Argentina, (tenía 7 locales y un millón y medio de seguidores antes de llegar a Barcelona), se instaló este año en la capital catalana con su servicio de repostería en L’Eixample.
📍 C/ de Roger de Llúria, 114.
Queviures Múrria
Después de una reforma, la tienda de alimentación Múrria, fundada en 1898, ha conseguido encajar tres propuestas gastronómicas en el espacio donde antes solo había una tienda. Su oferta de 200 quesos, embutidos y conservas se marida con preparaciones más elaboradas en su servicio de bar. Además, este año empezó a cobrar a aquellos que solo entraban a hacer fotos sin consumir en el local.
📍 C/ de Roger de Llúria, 85.
La Cabrera
El asado argentino está de moda y La Cabrera, una de las mejores parrillas de Buenos Aires, decidió este 2023 abrir sucursal en Barcelona donde la vaca es la reina y las empanadas, el mejor complemento.
📍 C/ de la Diputació, 239.
Ogham
La marca argentina de cerveza artesana Ogham, que fabrica en Poblenou, estrenó en octubre su primer local en Europa en Barcelona con más de 400 m2 dedicados al lúpulo y la cebada.
📍 Gran Via de les Corts Catalanes, 604.