Mucho más que bravas y calçots. Barcelona es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
En The Hip Fish venden este prodigio de la interculturalidad gastronómica. La idea es la siguiente: tomar el concepto de burrito y sumarle los ingredientes propios del plato más exportado de la gastronomía japonesa. ¿El...
¿Es lo mismo el fuet que la somalla? ¿Hay diferencia de sabor entre el petador y el tastet? ¿Por qué sabe igual la secallona que els dedalets? Antes de nada, se llama embutido porque intestino de cerdo relleno de carne...
LaBar, laundry bar: café y tostada mientras esperas a que se lave la ropa. En Consell de Cent, 42. Veamos, hay determinadas situaciones en las que la espera es ineludible y molesta. En las que no se puede hacer nada sin...
El enésimo festival gastronómico de la temporada pre-estival: el Born Street Food. Si la semana pasada era el Tast a la Rambla y el EatStreet de La Sagrera, este finde es el turno del Born Street Food. Celebrado en Pla...
Cerca de Arc del Triomf hay un maravilloso local en el que su chef cocina con el corazón en París y el cerebro en Barcelona. Una amplia cristalera, un neón con el nombre de la abuela del cocinero -que coincide con el no...
Es en La Sagrera este sábado de 12h a 23h. Este sábado es el Eat Street, el enésimo festival o mercado gastronómico de la ciudad. Y, ojo, que no es una queja: quejarse del exceso de comida rica a precios populares -siem...
La piadina es uno de los productos clave (y desconocidos) de la gastronomía italiana Se puede llamar bao, arepa, pepito de ternera, burrito o, dado el caso, piadina: el concepto es el mismo. Un envoltorio formado princi...
Los ganadores del Premis Barcelona Restauració han sido Mala Hierba, Cinco Hermanos y Bendita Helena. En un clima de popularización de ceviches, uramakis, baos y todo tipo de producto de procedencia extranjera -lo cual...
Hoy, 28 de mayo, es el día de la hamburguesa: para celebrarlo te contamos la historia de este manjar y te informamos de algunos de los mejores sitios en los que consumirlas. La historia de la hamburguesa (hasta llegar a...
Se llama tarta sacher y es increíble. La expectativa es el paso previo a la decepción, siempre. Aunque, evidentemente, no sucede en todos los casos: no siempre que hay expectativa hay decepción. Sólo que es imposible de...