We doen een gok en zeggen dit: een slechte cheesecake maken is moeilijker dan een acceptabele cheesecake maken. Zoveel zelfs dat er halfgebakken cheesecakes worden verkocht in supermarkten op de patisserieafdeling of ze...
Er zijn restaurants voor coeliakiepatiënten in Barcelona waar het eten van zo’n hoge kwaliteit is dat er meer mensen zijn met een glutentolerantie dan zonder. Als je ervan overtuigd bent dat je miljonair kunt word...
De tortilla de patatas is, net als de kroketten of de ensaladilla, de thermometer voor de kwaliteit van elke zichzelf respecterende tasca. En het is niet nodig om vier Michelinsterren te hebben om een van deze gerechten...
Misschien kan veganisme nog steeds voor wat controverse zorgen, maar vegetarisme is volledig geïnstalleerd onder de gebruikelijke diëten. Niemand is verbaasd als iemand geen vlees eet en restaurants met een uitsluitend...
Is er in het Barcelona van vandaag nog iemand die geen belangrijke herinnering heeft aan een kebab? Duizenden avonden in Barcelona zijn begonnen of geëindigd met ’s werelds beroemdste Aziatische snack, en of je he...
Dat vegetarisme toeneemt en veganisme een bevestigde trend is, komt niet als een verrassing en we zijn er blij mee. Toch is het eten van een goed stuk…...
Praten over de beste paella’s in Barcelona is gedurfd. Er zijn veel restaurants waar je kunt genieten van een goed rijstgerecht, in tegenstelling tot andere steden in het land, waar rijst (paella en/of vervangers)...
Hoe vaak hebben we niet over een markt gewandeld en ervan gedroomd om alles wat we op de toonbanken zien meteen op te eten? Voor mensen die van eten houden, is het idee dat de zeevruchten van een vismarkt rechtstreeks v...
Je hoeft niet langer een oceaan overgestoken te hebben of een expert fijnproever te zijn om ceviches, chaufas of causas te kennen en er fan van te zijn. Peruaans eten is al jaren het eten van het moment. De versheid van...
Dat eten in een Chinees restaurant veel meer is dan het bestellen van loempia’s en driedubbele rijst is iets dat wij Barcelonezen eindelijk beginnen te begrijpen. Het Chinese eten dat velen van ons in onze kindert...