Gastronomie

Het is weer die tijd van het jaar waarin de temperatuur in Barcelona ons dwingt om onze toevlucht te zoeken in de dampen van een lekker warm gerecht. Escudella i carn d'olla is niet alleen een van de meest geliefde rece...

. Nu de kou van januari meer vraagt dan alleen een sjaal, geeft ons lichaam duidelijke signalen af: het heeft een lepel nodig, het heeft bouillon nodig en vooral, het heeft tijd nodig. In een stad die altijd tegen de...

Chef-kok Jordi Tarré leidt in het centrum van Barcelona het meest betaalbare gastronomische aanbod met van de Catalaanse hoofdstad. Het restaurant Prodigi is officieel het voordeligste haute cuisine-menu van Barcelona...

Als er één plek in Barcelona is waar de straatcultuur en de buurtgeest intact blijven, ongeacht de trends, dan is het wel Sants. En als het koud wordt, komt die sfeer tot uiting in één woord: sintels. De wijk wordt...

Bij Barcelona Secreta zijn we niet jaloers op veel dingen in Madrid, maar er is één ding dat ons soms wel raakt: de trots en de verdediging van hun eetcultuur. Het is geen geheim dat het daar makkelijker is om auth...

Kroketten zijn, net als patatas bravas, het visitekaartje van een bar. Daar kun je ze aan herkennen. Sommigen zullen zeggen dat het maken van kroketten of patatas bravas makkelijk is, maar hoeveel slechte heb je er al g...

Barcelona is die stad waar je de ene dag in de rij staat voor een avocadobrunch en de volgende dag een restaurant in verlaat met een klaptafeltje onder je arm en een set borden in je zak. Het is niet zo dat we teru...

Barcelona en vormen een onlosmakelijk huwelijk, een van die huwelijken die crises en mode van geroosterde avocado's kunnen doorstaan. Maar zoals in elk huwelijk zijn er dagen van wijn en rozen en andere van slecht uitg...

Hoe fijn is het om niet te hoeven kiezen. Dat iemand je bij de hand neemt en je de weg wijst, voor één keer. Hoe comfortabel is het om in een restaurant te zitten en je metgezel het eten te laten kiezen met het vertrou...

is geen kerstmis zonder feest. En zoals een kerstfeest geen kerst is en een kerstlunch niet hetzelfde is zonder de bijbehorende roscon de reyes. Niemand heeft gezegd dat je tot 6 januari moet wachten om te ontb...