Gastronomía

Si eres tan fan de las rutas de tapas como nosotros, estos días estás de suerte. Aquí vienen tres que nos hacen especial ilusión. Hay variedad (en sabores, en precios,…

Marc y Miquel son la cuarta generación de una familia de pasteleros y juntos dirigen Demasié (Calle de la Princesa, 28), uno de nuestros rincones favoritos del Born. Y desde hace…

Cuando tantísimos todavía lamentábamos su marcha, en menos de un mes El Cocinero de Damasco, uno de los mejores kebabs…

Núria Pes y Marina Sopena son las responsables de un proyecto que nació durante el confinamiento, cuando ‘Estación Vegana’, su empresa de catering, se encontró, como todo lo demás, en…

Algo muy anglosajón es impregnar gominolas con alcohol, dejar que el licor se absorba y así se tienen con pequeñas dosis con textura de gelatina que no dejan de ser…

The Entourage Group es el galardonado grupo holandés responsable de este acontecimiento, que dio comienzo en Amsterdam en 2008 con…

Ya lo habrás olido, es el otoño que llega con su aroma a castaña asada. Pocas cosas habrá más características de esta época del año que ese olor. Este año…

La Barceloneta es uno de esos barrios laboratorio, uno de esos sitios en la ciudad donde acaban confluyendo gente de aquí y de allí, de diferentes estratos sociales, con diversas…

Un homenaje a uno de los quesos más consumidos del mundo. Los sabores tienen la capacidad de hacernos viajar al…

El concepto ahora se ha extendido, pero dicen Lucas y Beatriz, fundadores de Hideout Burger, que fueron ellos los primeros…