Mucho más que bravas y calçots. Barcelona es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
El café de especialidad no es ninguna novedad y aunque está creciendo en Barcelona, aún es difícil encontrar un café de calidad extendido y democratizado más allá del circuito de cafeterías de especialidad excelentes qu...
El concepto de proteína emparedada entre dos piezas de masa de hidratos varía de denominación en función de la lengua y la región. Aquí se le llama bocadillo pero el fenómeno no dista demasiado del sándwich anglosajón,...
El bocadillo es un emblema de la cultura gastronómica nacional. Nada más sencillo y nada más brillante que introducir delicias entre dos panes para conseguir un resultado aún más delicioso. En Barcelona tenemos auténti...
Cocineros michelin, arroces de playa. Esa es un poco la idea de Eldelmar, el el nuevo restaurante de los chefs Sergio y Javier Torres han abierto en el Balcó Gastronòmic del renovado Port Olímpic. Desde Gràcia, donde na...
Muchos hemos sido (muy jóvenes) y hemos comprado pizzas congeladas pensando que no hay pizza mala, y que cualquier masa con cosas por encima cumple su función porque la pizza, ese alimento divino, es buena hasta cuando...
Con el invierno, nada más habitual en Barcelona que salir corriendo a buscar una xocolata calenta, un buen chocolate caliente (si es en Petritxol, mejor), que nos caliente el cuerpo y el espíritu de las tardes de otoño....
Que el brunch ha pasado a ocupar un lugar de referencia en la vida de los barceloneses no cabe duda. De ser una palabra desconocida hace unos años a no poder definir los domingos de resaca de otra manera. En una cultura...
Medio milenio. Pocos restaurantes pueden decir que nacieron solo 30 años después de Colón llegara a América o durante el reinado de Carlos I y que, 500 años después, siguen sirviendo comida a los comensales que se anime...
Andreu Sayó, de la pastelería Brunells, ha ganado (otra vez) el título de «Mejor Croissant Artesano de Mantequilla del Estado 2024, en el XVII Concurso organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona. El concurso al...
En Barcelona, la ciudad con tapas deliciosas, pero siempre de pago, un bar de la zona alta esconde el preciado secreto que todos los barceloneses buscamos: Tapas gratis con la bebida y, encima, de calidad....
