Mucho más que bravas y calçots. Barcelona es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
¿Cuándo podemos considerar que un plato "es" de un sitio en concreto? La respuesta puede parecer difícil, pero según el Institut Català de la Cuina, hay tres criterios a seguir: Que haya referencias escritas de hace más...
La carne, quizás uno de los alimentos que más nos conectan a nuestro lado primitivo, tiene la belleza de lo simple. A la buena carne no le hace falta nada para brillar, y al que no le haga falta nada más que sal y...
Menos es más, y la simplicidad es, a veces, el mejor camino hacia la cumbre. La comida es un buen ejemplo de ello, y las quiches de las que hablamos hoy lo demuestran ya que, con tres ingredientes bien simples, un humil...
Barcelona se convertirá en el epicentro culinario nacional e internacional el 28 de noviembre de 2023 como sede de la ceremonia de presentación de . Después de i, la ciudad no abandona el barco gastronómico. Según su...
Pasear por Sants y encontrarse una calçotada popular no es ninguna sorpresa. La activa vida asociativa y vecinal del distrito y la llegada de la primavera y su producto estrella son el combo perfecto para que las vecina...
Cualquiera que haya probado la trufa entiende cuál es el delirio que genera un hongo que eleva cualquier comida que toca como si fuera sal mágica. De la misma manera, cualquiera que haya probado un buen plato de pasta o...
Hace unos días para decidir cuál es la mejor burger del país. El campeonato puede parecer uno más, pero, como ya te explicamos, se ha demostrado que los ganadores viven una auténtica revolución en sus cocinas, y que el...
¡Atención, padrinos y padrinas! Se acerca Semana Santa y toca comprar la Mona a vuestrxs ahijadxs. Comerla es, sin duda, uno de los mejores momentos de la celebración, por qué, ¿a quién vamos a engañar? Todos sabemos qu...
Ya te lo explicamos hace unos días: En el país está en marcha ahora mismo el III Campeonato de España de Hambuguesas, la competición más prestigiosa y popular que premia, actualmente, al bocadillo de carne picada que re...
Uno de los momentos históricos de la historia del ajedrez fue la mítica batalla de 1997 entre Kasparov y el ordenador Deep Blue, la primera vez que una máquina ganaba al ajedrecista más talentoso del mundo. Ahora Can Pi...