Mucho más que bravas y calçots. Barcelona es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Imagínate un crep del grosor de una tortita hecho con maíz dulce y que se come con un queso similar a la mozzarella, y mantequilla, y en ocasiones también con algún tipo de carne y todo lo que tu imaginación pueda elucu...
Podría decirse que las hamburguesas de Vicio han puesto patas arriba la oferta hamburguesera de la ciudad. Su apuesta fue potente desde el principio, tanto a nivel de marketing como, sobre todo, el producto: hamburguesa...
Si de algo se da cuenta quien vive en Barcelona —y no quien sólo viene a hacerse fotos— es de que esta ciudad está hecha de muchos pueblos, pegados unos a otros. Migrantes o no, vivimos en barrios construidos por su gen...
Si pensamos en pollo a l’ast pensamos en cocina popular, en comida con familia y amigos, barata y riquísima. Todo eso es lo que hay en cada uno de los siguientes sitios que hemos recopilado. Warike Project El voca...
El pollo es una de las carnes más versátiles por antonomasia. Una proteína ligera y de sabor más bien plano que acepta todos los sabores, marinados y cocciones posibles. Quizá sean las extremidades superiores, las alita...
El ‘Fine Pastrami’ ha ganado el premio a mejor bocadillo de autor de Madrid Fusión Alimentos de España 2021. Un “sencillo” manjar que incluye ventresca de atún rojo ahumado, mostaza artesanal, champiñón portobello, cala...
Bar Sanz (Carrer General Álvarez de Castro, 5) es la resistencia en una ciudad que busca rentabilizar cada esquina, donde el capricho temporal de unos cuantos parasita el día a día del resto. Pocos locales como este agu...
Esta edición del ‘World Cheese Awards’, y tras ocho intensas horas de cata entre más de 4.000 aspirantes, ya tiene a su ganador. En concreto, ha sido la Olivia, de la quesería jienense Quesos y Besos, quien se ha catapu...
Aunque la otra opción era hacer el hikikomori, otro plan típicamente japonés que consiste en encerrarse en casa, hemos preferido contarte las mejores opciones niponas para echarte a las calles diseñadas por Cerdà y ver...
Si preguntas a un colombiano, te dirán que son de Colombia; si preguntas a un venezolano, que son de Venezuela. Como si a estos dos países les hubiera separado un muro insalvable durante muchos años. En El Salvador, por...
